原料/工具:菠菜、植物油、玉米粉、面粉、醋、大蒜、蒸鍋。
1.菠菜洗凈，先焯水，焯水時加植物油。
2.把根去掉，切成小塊，然後剁碎，擠出水分。
3、加入玉米粉和面粉和面粉，1比2，粗和細。
4.揉成小球後，放入蒸籠開水，中火蒸15分鐘。
5.將醋和大蒜混合成蘸醬。