月餅可以放在冰箱裏冷凍嗎？

1，視情況而定。通常情況下，不建議把月餅放在冰箱裏冷凍。月餅原料中的澱粉經過烘焙成熟後變軟，口感細膩，就像米飯壹樣。放在冰箱裏幾天就會變硬。

2.在低溫下，月餅的熟面粉會析出水分而老化，使月餅變硬，口感變差，容易發黴。

3.但是，壹些新的月餅，如冰淇淋月餅和冰皮月餅，可以存放在冰箱裏，在冰箱裏冷藏後味道更好。