練習步驟:
1，元宵節用準備好的牙簽紮4個眼以上，深度最好。要點:綁在餡料上。
2.鍋裏的油六七成熱，溫度在100以上。分批煎元宵，觀察當元宵表皮呈淡黃色時，翻面使其受熱均勻。元宵變成金黃色，表面出現小氣泡，就是把油拿出來放在盤子裏。
3.炸元宵放點糖。