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食品安全學習心得1
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近年來，由於食品安全事件層出不窮，食品安全成為人們關註的焦點之壹。這些事件暴露了我國食品安全監督管理中的種種問題。首先，我從幾個方面談談加強食品安全的幾項措施:
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壹是加強源頭管理
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近年來，我國食品工業發展迅速，對經濟增長的貢獻率逐年提高。同時，由於準入門檻低，很多食品企業規模小、散、不精，自身質量安全管理技能低。龐大的食品生產和消費，眾多的生產經營者，不完善的食品安全監管體制和機制，是我國食品安全基礎薄弱的最大制約。從根源上解決食品安全問題，首先要建立從農田到餐桌的產業鏈監控體系。不管是蔬菜還是肉類，只要是食品，都應該納入監測範圍。從水、土、飼料等生產資料開始，就要加強監控，不能等到進入市場。
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二是建立信用檔案，加大教育宣傳力度
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近年來壹系列食品安全事件凸顯了我國食品行業的信用缺失，成為制約我國食品行業健康發展的重要因素。為此，政府要建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立起壹個良性的運行機制，可以追溯產品的來源和去向，可以存儲信息，可以召回產品，可以查線索，可以找證據。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。目前，公眾的食品安全防範意識和法制觀念還沒有得到很大加強，教育是食品安全防範措施的基礎環節。社會要形成壹種氛圍，讓食品生產經營者和消費者同時具備食品安全的支持者、維護者和創造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管有效性。
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第三，整合監管機構
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我國食品安全管理由食品藥品監管、農業、商務、衛生、質監、工商等部門實施。可能會發生什麽？多頭分散，聯系不緊密？形勢。所以食品安全管理體系要進壹步理順，由壹個部門來執行？全面、專業、系統？監督。無論食品哪個環節出了問題，都會追究部門的責任，避免監管不到位或職責交叉不清，最大限度堵塞監管漏洞。
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第四，加強執法。
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在我國，之所以會接連發生食品安全事件，與法律對違法者的懲罰有關。當企業違法時，我國法律規定的處罰是，消費者除了損失外，還可以向生產者或者銷售者要求賠償10倍的價款。這種標準的處罰根本嚇不倒企業。壹些非法食品生產商是因為？違法成本太低？敢生產？問題食品？。因此，我們必須始終堅持打擊食品安全違法犯罪活動的高壓態勢，嚴懲違法違規者。
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食品安全學習心得2
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什麽是食物？我想大家對這個名詞都很熟悉。它是壹種可以被人類食用或飲用的物質。什麽是安全，通俗地說，就是人的身心健康不受外界因素影響，人類與生存環境資源和諧相處，互不傷害，不存在隱患的壹種狀態。
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近年來，壹系列重大食品安全事故接連發生，與人民群眾密切相關的食品安全問題頻頻亮紅燈。每個人都從新聞和媒體上看到和聽到過讓我國人民悲傷的食品事件。這些事件的相繼爆發，讓我們對進口食品的安全性產生了質疑。南京冠生園食品廠的月餅2001？舊餡新煮？該事件震驚了消費者；2004年阜陽地區嬰兒長期食用劣質奶粉，會導致嬰兒營養不良、生長停滯、免疫力下降，進而引發多種疾病，甚至死亡。2006年，上海美國食品藥品監督管理局發布消費警示，稱其抽檢的30多個多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用農藥殘留，嚴重影響消費者健康。欣賞非法生產經營者忘記利潤？黑心？；2008年，三鹿奶粉中添加了三聚氰胺。壹種叫三聚氰胺的化工原料，原本是壹個陌生的詞匯，瞬間進入了人們的視野。三聚氰胺這種添加到原料奶或奶粉中就能增加蛋白質的成分，成了黑心企業的奸商？秘密武器？。正是它導致了很多嬰兒得了結石，給我們下壹代的成長蒙上了陰影。壹天壹斤奶，強壯的中國人？我的奶夢終於被打破了。各種鮮艷的食物讓所有人都起了疑心:還能吃什麽！
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正是在這種嚴峻的形勢下，20XX年2月28日上午9時，出席十壹屆全國人大七次會議的165名NPC委員按下手中的表決器，以158票通過了食品安全法。寄托了全國人民沈甸甸期望和重托的食品安全法終於誕生了。
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20XX年4月11日，在青島啤酒，全國人大法律委員會行政法室主任李元對《食品安全法》進行了解析。李主任解釋說，我國食品安全問題頻發有諸多深層次原因，暴露出當前食品安全體系和監管體系不健全，食品檢驗不規範，責任不明確；食品安全信息發布不規範、不統壹。為了從制度上解決這些問題，更好地保障食品安全，有必要對現有的食品衛生制度進行補充和完善，因此制定了《食品安全法》。李主任介紹，食品安全法監管方式的轉變主要有以下幾個重點:食品安全法明確了監管部門的職責，將食品安全監管重點確立為食品風險檢測和風險評估機制。國家根據風險評估的結果制定食品安全標準。企業必須按照食品安全標準進行生產經營。監管部門依據食品安全標準進行檢驗、許可、進出口管理等監管，對不符合食品安全標準的食品立即進行報告、評估、召回、查封、處罰等處置。與以往只關註產品外部標簽和說明書的監管模式相比，這種加強檢測、評估和檢驗的監管模式更加關註產品的內在質量。轉變食品監管觀念。
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？從食品衛生到食品安全，兩個字的區別證明了從觀念到監管模式的轉變。？李遠主任說，？食品衛生，通俗點說？幹凈？而食品安全涉及無毒無害。這是在食品安全外部監管的基礎上，深入到食品安全內部因素，導致監管方式的轉變。？隨著科技和生活水平的不斷提高和新的食品工業的出現，食品中也加入了其他成分，如各種添加劑、防腐劑等。這些成分的毒性是眼睛看不到的，手摸不到的，鼻子聞不到的，嘴巴嘗不到的。因此，食品安全事關公眾健康和生命安全，事關企業誠信和行業發展，事關政府威信和國際聲譽，事關社會穩定與和諧發展，已成為人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題。食品安全沒有零風險。
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最後用文的壹句話作為本文的結語。絕不以危害人民生命健康來換取企業的發展壯大？。民以食為天，食品安全是重中之重。食品安全是壹件大事，必須確保食品安全。
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食品安全學習心得3
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壹般來說，食物就是人們每天吃和喝的東西。特指各種供人食用或飲用的成品和原料。食品安全是指食品無毒、無害，符合營養要求，不會對人體健康造成任何急性、亞急性或慢性危害。不安全的食物變得？問題食品？壹提到食品安全，人們就極為關註和擔憂。因為隨著社會經濟的不斷進步，經濟全球化的發展和人們飲食文化的多樣化，食品衛生安全已經成為人們高度關註的熱點話題。？蘇丹紅事件？、?註水肉？、?三鹿奶粉事件？，都牽動著我們的心。當我們吃食物的時候，妳不會去想食物的生產過程，妳不會去想它是否真的通過了國家的衛生檢驗。妳只是考慮味道，但有時候吃什麽呢？問題食品？妳不知道，但是有問題的時候，妳可能發現不了是食品的問題，當然也拿不出任何證據來證明。那麽我們該怎麽辦呢？
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首先，我們應該在正規商店購買食品，而不是在校園周圍或街道上？三不？食物；購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度好的品牌；仔細檢查產品標簽；食品標簽必須標註:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、地址、生產日期、保質期、產品標準號等。不要購買標簽不標準的產品；食物是否適合自己食用；不要盲從廣告。廣告宣傳不代表科學，反映的是商家利益。
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其次，大學生應該註意哪些飲食衛生習慣？白開水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等。，如果經常喝，不利於大學生和孩子的健康。養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲病的傳播；生蔬菜、水果要洗凈後再吃，以免農藥中毒；選擇食品時，要註意食品的生產日期和保質期；盡量少吃或者不吃剩菜。如果吃剩菜，壹定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。不吃沒有衛生保證的生食，如生魚片、生菱角等；不吃沒有衛生防護的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食物，如果制作不當，會產生有毒物質，危害我們的健康。如果條件允許，可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
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通過對食品安全的學習，讓我更加重視？吃飯？怎麽吃才安全健康，怎麽搭配食物才更有營養，哪些食物不安全？哪些食物更安全？在現實生活中更好的應用，努力讓自己和家人朋友吃的更安全更健康。
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食品安全學習心得4
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？民以食為天，安全第壹吃？食品安全關乎每個人的健康，牽動每個人的神經。盡管它非常重要，但卻屢禁不止，每年都會出現食品問題。處理這樣的問題，我覺得很難過。人們對食品安全的態度不明確、不堅定，導致問題層出不窮、屢禁不止，值得我們深刻反思。
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說到食品安全，首先要明白什麽是食品安全。簡單來說，食品安全就是對人體健康，對生命安全，對食品更高的要求就是不被環境汙染。
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眾所周知，食品質量和安全問題的焦點是食品汙染對人類健康和安全的威脅。作為壹名中學生，我更加了解學校食品安全的重要性。學校的食品安全關系到學生的健康。同時，學生要學會如何辨別安全衛生的食品。
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要明白的第壹個常識不是含有食品添加劑的食品壹定不安全不衛生。嚴格按照國家標準使用食品添加劑，不會對人體健康產生影響。主要是當下，壹些不良食品生產者、銷售者超範圍、超劑量使用食品添加劑，或者使用工業級原料替代食品添加劑，會嚴重危害消費者的身體健康。比如蘇丹紅鴨蛋和臺灣省食品中含有的塑化劑，等等。
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第二，食物吃之前壹定要徹底清洗幹凈。清洗生的水果和蔬菜。果蔬不僅會感染病菌、病毒、寄生蟲卵，還會殘留農藥、殺蟲劑。如果不清洗幹凈，不僅可能感染疾病，還可能導致農藥中毒。此外，還要避免食用新鮮的或加熱不完全的魚、蝦、蟹和水生動植物，防止加熱不致死的細菌、病毒和寄生蟲進入人體，引起傳染病。。
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第三是不要吃壹些來源不明的動植物，不要認為野生的東西有營養。大家應該明白，2003年非典的致命冠狀病毒可能來自野生果子貍，壹些動植物本身就含有天然毒素。
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第四，選擇新鮮安全的食物。購買食品時，要註意檢查其感官屬性，看是否有腐敗現象。尤其是小食品，不要只看它花花綠綠的外表，要看它的生產日期、保質期，以及是否有廠名、地址、生產許可證號(QS號)等標誌。不能買沒有廠名廠址的過期食品和產品。否則壹旦出現質量問題，無法追究。
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第五，養成良好的衛生習慣。不要從沒有衛生許可證的小販那裏購買食品。喝符合衛生要求的飲用水，最好是白開水。提倡體育鍛煉，增強身體免疫力，抵禦病菌入侵。
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只要我們知道和了解食品安全的知識，掌握壹些預防方法，提高自我衛生意識，就可以最大限度地降低食物中毒的風險，做到健康消費、科學消費、安全消費，保障身體健康。食品安全問題需要全社會的參與，履行我們的責任，構建和諧健康的生活。