臘肉可以蒸嗎？可以放什麽配菜？

2.臘肉是指將肉腌制後烘烤(或暴曬)而成的加工品。臘肉防腐能力強，可以延長儲存時間，增加獨特風味，這是與臘肉的主要區別。

3.臘肉的配菜主要有:豆腐、豆腐幹、豆幹、冬筍、蒜苔、菜花、白菜、蒜苗、大蔥。