幹炒武昌魚的做法，如何做好武昌魚，幹炒

將鹹魚撈出瀝幹水分，均勻鋪上壹層薄薄的面粉，鍋中放少許油，加熱，將魚輕輕放入鍋中，小火慢煎，待壹面焦黃後，再將魚翻面繼續煎另壹面。

當兩面都變成褐色時，就可以出鍋了。