步驟:
1帶魚洗凈，切成5cm的段。
2帶魚+蔥絲+姜絲+兩勺醬油+兩勺蠔油+壹勺料酒+半勺白胡椒粉，拌勻腌制兩個多小時去腥。
帶魚表面刷少許油，放烤盤上，烤箱200度烤10分鐘，取出再翻面5分鐘。取出撒上辣椒粉和孜然粉。