炒米粉從哪裏來？

沙河粉是廣州很受歡迎的米制品。故粉源於沙河，故名。其做法是將大米浸泡在白雲山九龍泉中，磨成漿，蒸熟，切成條。沙河粉已有100多年的歷史。其粉白、細、韌，吃法有幹炒、濕炒、泡(湯粉)、涼拌等。沙河飯店有專門招待沙河粉的宴席。除了鹹食和甜食，還有用各種果蔬榨汁制成的五彩沙河粉，五顏六色，味道各異。