吃點清淡的，可以把臘肉切片，放在盤子裏，弄點姜蒜末，直接放蒸鍋裏蒸。這種原味比較濃；
如果喜歡炒菜，也是切片(如果臘肉鹹，可以先泡水)，姜切末，蒜切末，蒜苗切段，辣椒切片或剁碎(如果不能吃太辣，用新鮮的青紅椒，如果能吃辣，用幹辣椒或指天椒)。鍋內倒入植物油，如花生油，先將臘肉片煎至微焦，再放入姜、辣椒。.......
方法生杜仲15g。被切成長度為3.3厘米、寬度為1.6厘米的碎片..用竹片掰四塊豬腰，呈錢包狀。
然後把切好的杜仲片放入豬腰裏，用濕紙巾把豬腰包幾層。放入用草紙包好的豬裏脊，在柴火和灰火中慢慢燒烤，煮好後取出，去掉草紙。
吃法:吃豬腰不加鹽。
具有強腰補腎的功效，適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎後的腰酸背痛。