蘑菇和蔬菜餃子
餃子，餃子，蘑菇和蔬菜的完整集合
材料:
上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽，生抽，老抽，香油。
練習:
1.蘑菇和蔬菜分別焯水，瀝幹水分，切塊。
2.先把豬肉餡往壹個方向攪拌，可以加入適量的水做成豬肉餡筋。
3.將蘑菇和切碎的蔬菜放入肉餡中，加入鹽、醬油、生抽、姜末、蔥花和香油，攪拌均勻。餡料可以根據自己的口味和喜好調整，不必拘泥於壹種口味。
4.按照通常的包法依次包好。
5.鍋中放水，燒開後放入餃子，煮好後即可享用。蘸著辣椒醬和醋吃餃子也是不錯的選擇。帶汁或不帶汁吃，隨妳喜歡。
2.芹菜蘑菇餃子
餃子做法:芹菜蘑菇餃子
材料:
豬肉500克，芹菜200克，面粉500克。
配件:
油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇。
練習:
1.把豬肉和姜蔥壹起剁成餡。
2.芹菜和蘑菇洗凈，瀝幹，切碎。
3.將蔬菜和肉攪拌均勻，加入鹽、醬油、十三香、蔥花、蠔油和雞精。
4.面粉和面團。
5.切成小劑量。
6.碾碎後卷成圓形餃子皮。
7.將餡料放入圓皮中，捏緊封口。
8.包好的餃子。
9.將鍋加水燒開，放入餃子中燒開，中間加水分三次，煮好後取出。
主要是肉，肉多菜少，吃多了自然會覺得油膩，不僅身體不舒服，吃多了油膩對人體健康也是極其有害的。
3.胡蘿蔔餡餃子
餃子裏塞滿胡蘿蔔素的餃子。
材料:
餃子材料與胡蘿蔔素餡餃子做法大全
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入蔥花和少許鹽，打散，鍋中多放油，將雞蛋煎至熟透，或者用筷子掰成小塊。
2.胡蘿蔔洗凈，去皮，用刷子搓成細粉備用。
3.鍋裏多放點油，煨壹下，放入所有胡蘿蔔，翻炒至軟，稍涼待用。
4.將打碎的雞蛋拌入胡蘿蔔中，拌勻，加入5-6茶匙鹽(2G茶匙)、香油和姜末，拌勻，餡料就可以開始包了。
5.拿壹張餃子皮，放上適量的餡料，用手指在餃子皮邊緣抹些水，然後包起來，不要露出餡料。
6.先把餃子皮對折，中間捏緊，再把右邊往中間捏，形成兩瓣。
7.先把這個花瓣面朝自己擠，然後把另壹個花瓣往中間壓，捏緊，壹邊包起來。
8.把左邊和右邊包得壹樣緊。
9.包個餃子就行了。看，挺好看的~ ~
10.然後就可以煮餃子啦，在鍋裏裝滿清水，把水燒開做成餃子，快速攪拌，防止粘鍋。蓋鍋煮餡，開蓋煮皮，鍋裏放壹勺涼水，再打開，依次放清水四次，餃子就浮起來了。~
4.蝦餃
餃子做法大全之蝦餃
材料:
餃子做法大全蝦餃材料
練習:
1.清洗蝦。移除頭部和外殼
2.橫切和螺紋去除
3.將洗凈的蝦切碎。
4.加入料酒、蛋清、鹽攪拌均勻。
6.再煮壹次鍋
7.把蝦仁、玉米粒和蔥花放在壹起攪拌。
8.包餃子。這是餃子的皮。
9.這是我以前吃過的壹個餃子盒，餃子剛剛好。
10.將餃子放入冰箱冷凍2小時以上。
11.加水煮沸，然後加入餃子。當水沸騰時，再加入水。這樣大概兩次，餃子就會浮起來。
5.韭菜蘑菇餃子
餃子實踐百科韭菜蘑菇餃子
材料:
面粉400克，豬肉餡300克，韭菜200克，香菇150克。
配件:
鹽4g，姜末10g，餡料粉10g，香油15g，蠔油10g。
練習:
1.把豬肉餡放進壹個大碗裏。
2.加入鹽、餡料、香油和蠔油拌勻。
3.將蘑菇切碎，放入碗中。
4.將韭菜切碎，和姜末壹起放入碗中。
混合均勻
6.面粉加溫水和面，醒發20分鐘，加入面團，搟皮，包餡，揉成餃子。
7.鍋中加水，水開後放入餃子，煮熟。
6.韭菜蘑菇餃子
餃子做法大全韭菜雞蛋餃子
材料:
餃子方法百科韭菜蘑菇餃子材料
練習:
1.肉和蔬菜搭配合理。根據膳食酸堿平衡原理，壹份肉配三份蔬菜，不擠汁，肉是九分瘦肉，不加動物油和植物油；
2.蘑菇和藻類更適合做餡料。蘑菇有壹種特殊的鮮味，加入各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類的肉餡營養豐富，味道鮮美；
3.素餡的搭配營養。以雞蛋、蔬菜為主要原料的素餡，其中油脂來源於植物油，蔬菜所占比例較大，應搭配富含鈣、鉀、鎂的綠葉蔬菜、蝦皮、紫菜等原料，促進酸堿平衡；
4.烹飪方法。在肉裏加入花椒水為餡料增香，朝壹個方向攪拌，然後加入。素餡拌花椒油特別香。
7.韭菜蝦餃
餃子做法大全的韭菜蝦餃
材料:
豬肉、韭菜、蝦、面粉；
配件:
油、鹽、醬油、味精、1生雞蛋、蔥、姜；
練習:
1.把肉剁成肉末(可以用絞肉機絞碎)，把鮮蝦去皮，切成小塊，放在菜碗裏。
2.蔥姜剁成粉(沒有量，喜歡就多放點)。
3.韭菜洗凈晾幹，切塊(如果天氣不熱，最好前壹天晚上洗幹凈，晾壹晚上，這樣不容易出水)備用；
4.切好的韭菜先別放進菜盆裏，皮還沒好，放早了容易出來。。先在肉和蝦裏放1湯匙油，拌勻，用油養起來。。然後，先和面，調和後再調餡；拌粉:幹面粉適量(即與菜肉體積差不多，差不多)，加入冷水，壹點壹點加入，攪拌至面粉硬度適中(就像軟橡皮泥壹樣)，用手帕蓋好備用。下面就要開始餡了，把之前用過的餡都拿出來。
5.把韭菜放在菜碗裏，加醬油，味精，油(我們家做餃子100多，差不多半斤韭菜，半斤肉，蝦仁隨便，壹般放5-6勺油，勺子大小看圖，基本上韭菜拌著會顯得鮮亮，不要太松，多放點油，當然也不能放太多油，太軟餡不好。壹切準備就緒後，就可以放雞蛋和鹽了。也可以第壹次把雞蛋放在鍋裏煎，這樣不容易出水，也容易包起來。但是我還是喜歡吃生雞蛋。很好吃。放適量的鹽。
6.a .在菜的表面撒壹層薄薄的鹽，差不多鹹淡。b .氣味。菜的香味說明鹽=適量。c .味道。稍微舔壹下拌菜的筷子，比平時吃的菜稍微清淡壹點。如果味道和平時壹樣，說明煮了以後會鹹。壹下子鹹了也沒關系，加點肉或者蔬菜就行了。
7.我開始打包揉面，和面，削皮，搟面的畫面。餃子皮是用搟面杖搟的。不知道去哪裏買。可以學三毛的細長玻璃，也可以學我的，用帶保鮮膜的紙管。嘻嘻。。。皮膚要盡量薄，中間比兩邊略厚。。(這是個小技術活)
8.韭菜羊肉餃子
餃子做法大全之韭菜羊肉餃子
材料:
面粉500克，韭菜750克，裏脊肉200克，黃花菜30克，黑木耳15克，冬筍90克，醬油，精鹽，姜粉，黃酒，香油。
練習:
將羊肉剁成肉末，放入大碗中，加入醬油、精鹽、姜末、黃酒拌勻。黑木耳、黃花菜用溫水泡發，洗凈，切成粉。將冬筍切碎。將上述材料放入大碗中攪拌均勻，加入香油，可能還有壹點水，直到餡料變稠變稀。向面粉中加入適量的水，制成面團。按照通常的方法搟成餃子皮，包成餃子，將餃子放入鍋中煮熟。
9.白菜韭菜豬肉餡的餃子。
餃子實踐百科大白菜韭菜豬肉餃子
材料:
餃子實踐百科大白菜韭菜豬肉餡餃子材料
練習:
1.預先混合小麥面粉面團。
2.在豬肉餡中加入橄欖油、醬油、味精和姜末。
3.大白菜洗凈切碎。
4.韭菜采摘、洗凈、切碎。
5.大白菜榨出來的水和肉餡放在同壹個容器裏。
6.加入韭菜，然後加鹽和香油。
7.攪拌均勻成餃子餡。
8.將面條制成大小均勻的面劑，卷成圓片，制成餃子皮。
9.把餡放在餃子皮中間。
10.緊緊擠壓前後片，餃子就包好了。
11.往鍋裏加水，燒開，等餃子熟了就可以享用了。
10.韭菜雞蛋餃子
餃子做法大全韭菜雞蛋餃子
材料:
練習:
1.將面粉放入盆中，分幾次加水攪拌成雪花狀。
2.揉成均勻的面團，蓋上濕布15分鐘。
3.韭菜去黃葉，洗凈瀝幹水分。
4.幹海藻浸泡在清水中。
5.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌。
6.燒熱鍋，加入色拉油，將雞蛋煎熟，放涼備用。
7.韭菜切碎。
8.將豆腐皮切成小塊。
9.將韭菜放入炒雞蛋的鍋中，加入香油拌勻。
10.加入豆腐皮和幹幹海苔。
11.加入鹽、糖和味精
12.攪拌均勻做餡。
13.將烤好的面團放在案板上，揉成條狀，分成制劑。
14.將每種試劑卷成餃子皮。
15.取1餃子皮放在手心，中間有餡，壓實。
16.用手揉，包成餃子形狀。
17.包好的餃子放在簾子上，中間留壹定的空隙。
18.鍋裏放足夠的水燒開，然後放入餃子，煮到餃子浮起來，等裏面有氣了再拿出來。
11.韭菜肉餡餃子
餃子做法大全的韭菜大肉餡餃子
材料:
面粉200克，韭菜300克，豬肉100克。
配件:
橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，蠔油適量。
練習:
1.先把面補好，然後蓋好放壹邊醒酒壹會兒。
2.將豬肉剁碎，放入鍋中。
3.倒入適量橄欖油和壹勺胡椒面。
4.倒入壹勺雞精。
5.倒入少許醬油。
6.倒入壹勺鹽。
7.倒入少許蠔油，然後用筷子朝壹個方向攪拌。
8.韭菜洗凈切碎。
9.然後把剁碎的韭菜放入肉裏攪拌均勻。
10.這個時候，我已經醒了。多揉幾次面團，讓它變得光滑。在面團中間切壹個洞，用雙手托住。
11.揉成直徑約2.5厘米的條狀。
12.將面團切成長約1.5厘米。
13.用搟面杖搟成小餅，厚度要合適(餃子煮得太薄容易漏餡，太厚影響口感)。
14.拿起壹撮餃子餡，放在面包中間。
15.用手揉成餃子。
16.在鍋裏燒水。水開後，將包好的餃子輕輕倒入水中，用勺子朝壹個方向輕輕攪拌，防止餃子粘鍋底。當水再次沸騰時，餃子會浮起來。只需煮3-5分鐘。
12.蘇三鮮餃子
餃子做法大全的蘇三鮮餃子
材料:
蝦200克，韭菜300克。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，煎成蛋卷備用。
2.取出蝦，解凍。
3.將蝦切成1厘米的段，用花生油和姜沫調味。
4.韭菜洗凈切小塊，雞蛋切小塊。
5.在面粉中加入冷水，做成面團，稍微放置。
6.木耳挑洗幹凈泡發。木耳剁碎。
7.將韭菜末、雞蛋末、木耳末、蝦仁和蔥姜末混合。
8.將準備好的餡料放在壹邊。
9.將面團稍微揉壹下，揉成長條，分成大小均勻的劑。
10.壓平，卷成餃子皮。把填料放上去。
11.包好所有的包後，在鍋裏倒入足夠的水，燒開，然後倒入餃子。
12.再次燒開水，加入冷水。看到餃子膨脹浮起。
13.三鮮餡餃子
餃子做法大全之三鮮餡餃子
材料:
餃子粉500克，肉餡500克，蝦米100克，雞蛋5個，韭菜500克，
配件:
適量的油、鹽等調料。
練習:
1.在餃子粉中加入少許鹽，揉成光滑的面團，用濕布蓋上，放置壹會兒。
2.韭菜挑好，洗幹凈，控幹水分。
3.少許幹海苔泡軟(不要把水倒掉，可以放在肉餡裏。喜歡鮮蝦的也可以用新鮮的。但我個人感覺海苔幹的味道更濃郁)
4.把雞蛋打散，煎熟，用鏟子分成小塊。
5.肉餡中加入五香粉、鹽、醬油、蝦仁泡水，單向攪拌。
6.加入油、味精、韭菜末和幹海苔，混合成三鮮餡料。
7.將面團分成配料，搟成餃子皮。
8.我打開了包。註意不要讓餃子皮邊緣沾上油和水，會沸騰的。
9.如果包好的餃子沒有立即煮熟，用濕布蓋上，避免皮膚幹燥。壹次吃不完的，可以放在冰櫃裏冷凍，然後裝袋保存。
10.燒壹壺水。水要多壹些，水在餃子裏會沸騰。
11.用大火煮。如果妳喜歡壹些皮，妳可以在水裏放壹點鹽。用勺子的背面推鍋裏的餃子，避免煮開。鍋燒開後，在酒裏加兩勺涼水，繼續煮。這叫水，壹般兩三遍，每次都要蓋上。
12.等餃子肚子裏氣足了就熟了。該吃飯了。
14.蝦仁三鮮餃子
餃子做法大全之汁蝦仁三鮮餃子
材料:
蝦500克，餃子皮60張，大白菜500克，雞蛋2個，豬肉餡400克。
配件:
鹽8g，生抽8g，胡椒粉3g。
練習:
1.蝦仁去皮，去蝦線。
2.將卷心菜切碎，撒上鹽攪拌。
3.將卷心菜切碎
4.把卷心菜裏的水擠出來
5.把肉末，白菜，蝦和雞蛋放在壹起。
6.加入少許醬油、鹽和黑胡椒拌勻。攪拌時順時針攪拌，以增加餡料間的附著力。
7.把餡放在餃子皮裏。
8.餃子捏。
9.把它放在壹個容器裏。
10.把鍋裏的水燒開，放入餃子。燒開後放壹碗涼水繼續燒開，重復兩次。
11.煮好的餃子不要泡在湯裏，要馬上撈出來。
十五。蝦白菜餃子餡
餃子實踐百科蝦白菜餃子餡
材料:
面粉(適量)、大白菜(適量)、韭菜(適量)、豬肉(適量)、蝦(適量)、姜(適量)
練習:
1.大白菜洗凈控幹水分切成丁，韭菜、豬肉、生姜洗凈控幹水分切成細粉，蝦仁洗凈控幹水分切成丁。
2.將姜末放入剁碎的肉中，加入少許醬油、少許五香粉，然後加入適量橄欖油拌勻即可入味。
3.將切好的大白菜、韭菜、蝦仁、肉末放入空盆中，加入適量橄欖油、精鹽、雞精、香油，將餡料拌勻備用。
4.準備適量的面粉，加入適量的水，面粉:水=2:1，將面粉攪拌成棉絮，直到所有的面粉都變成棉絮。
5.將棉花粉揉成光滑的面團，放入保鮮袋中。
6.將烤好的面粉揉成長長的面糊，然後分成幾個小面糊，在切好的面糊上撒上幹粉拌勻。
7.將面粉面條的切面分別上下壓平，然後搟成中間厚兩邊薄的面團。
8.將餃子餡放在面片中間，將面片兩邊向中間拉，然後捏中間位置。
9.將兩邊的開口分別放在左右手的虎口處，然後用左右手的拇指和食指捏住，同時將兩手掌向中間合攏，封住開口。
10.最後煮餃子。水燒開後，依次將餃子放入開水中。這個時候，不斷的把水對著鍋底攪拌。千萬不要碰餃子，讓餃子浮起來，避免碰到鍋底。
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12.用濾網從煮好的餃子裏取出純凈水，放在盤子裏。
16.蝦仁玉米餃子
餃子做法大全蝦仁玉米餃子
材料:
蝦(200克)玉米(新鮮)(100克)小麥粉(250克)
配件:
菱角(50g)芹菜(25g)肥肉(50g)調料:大蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)味精(2g)植物油(15g)花椒(2g)。
生產方法:
1.蝦洗凈，用幹布擦幹，放入容器中，加鹽、味精、胡椒粉、澱粉，用手攪拌上漿。
2.把肥肉洗幹凈，放在籠子裏蒸。
3.將馬蹄、肥牛、芹菜分別切成細粒。
4.在漿好的蝦仁中加入蔥花和姜末，與其他材料混合，然後加入調味料攪拌均勻，得到蝦仁玉米餡。
5.將面粉、2克鹽、30毫升水和雞蛋混合，揉成面團，然後將面團分成小塊，搟成面團備用。
6.把搟好的面團包成餡，揉好，包成餃子，用通常的方法煮。
17.牛肉番茄餃子
餃子做法大全之牛肉番茄餃子
材料:
牛肉300g，1小碗水，豬肉200g，西紅柿1。
配件:
面粉500克、水220克、香油3克、蛋清2個、香菜少許、鹽1茶匙、糖6克、蠔油1湯匙、橄欖油20克、大蔥1根、胡椒粉10克、姜8克、料酒1湯匙。
練習:
1.準備面粉，先加入220g冷水和1蛋清，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20min，先將牛肉清洗幹凈剁成肉末，放入容器中(我不喜歡吃機械餃子，都是用手剁的)。
2.將豬肉剁成糊狀，蔥、姜、香菜切碎備用。
3.將辣椒用熱水浸泡15分鐘，取出辣椒，將兩種肉餡混合，再加入料酒攪拌片刻。
4.加入姜、蔥、香菜碎和鹽拌勻。如果妳喜歡吃蔬菜，妳可以在這裏加入洋蔥碎或卷心菜碎。
5.加入糖、醬油和蠔油，然後倒入橄欖油和芝麻油拌勻。
6.加入蛋清，倒入辣椒水拌勻，然後倒入事先打好的西紅柿汁，邊倒邊攪拌，直到肉濃稠，然後放入冰箱冷藏(半小時到1小時包裝會更好)。
7.面團烤好後，取出揉成長條，卷成餃子皮大小，包上餡，捏起來，鍋裏燒開水，放在餃子裏煮，取出。
18.洋蔥牛肉餃子
餃子做法大全洋蔥牛肉餃子
材料:
牛肉250克，洋蔥250克，鹽適量，十三香適量。
練習:
1.切洋蔥。在鍋裏加入合適的油，炒洋蔥至變軟。
3.將牛肉切碎，放入炒好的洋蔥，加鹽，用十三種香料調味，拌勻。
4.買現成的餃子皮。
5.用餃子壓制成型。
6.這是包好的餃子。
7.在鍋裏燒水。
8.把餃子放下，煮到水開。
9.再倒壹壺涼水。
10.再次煮沸，直到餃子漂浮在鍋表面。
11.拿出來。
十九。牛肉韭菜餃子
餃子做法大全的牛肉韭菜餃子
材料:
小麥粉500克，韭菜500克，牛肉末200克，
配件:
油、鹽、蔥、姜、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、香油。
練習:
1.往面粉裏加壹點鹽。
2.將面團用溫水攪拌，然後醒發半小時。
3.準備牛肉餡。
4.挑選幹凈的韭菜，洗凈。
5.蔥和姜，洗凈切碎。
6.燒熱油鍋，加入少許油，放入肉餡，加入料酒。
7.加入鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油和蔥姜末。
8.中火，翻炒至熟。
9.將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中。
10.韭菜切好放進去。攪拌均勻，餡料就做好了。
11.餃子包好後，放入沸水中煮5分鐘。
二十。胡蘿蔔牛肉餃子
餃子大全中的胡蘿蔔牛肉餃子。
材料:
小麥粉250克，牛柳250克，豬肉(肥肉)100克，胡蘿蔔150克。
配件:
雞蛋調料75g:大蔥10g，姜10g，花椒3g，料酒10g，鹽3g，味精2g，植物油20g，蒜10g(白皮)。
特點:
餃子皮薄餡大，面軟肉鮮。咬下去後牛肉胡蘿蔔香汁溢出。
練習:
1.將蔥和姜洗凈，用胡椒粉搗碎。用料酒取汁，就是蔥姜椒水備用；將牛肉剁成細糊，放入蔥、姜、花椒水單向攪拌，再放入胡蘿蔔粉、脂肪粉、雞蛋、鹽、味精、植物油，攪拌均勻制成餡料。
2.將餃子粉加水混合，醒發1小時，制成60劑，卷成大薄片皮，裹上牛肉餡，放入水中煮熟，食用時帶上蒜汁上桌。
提示:
因為煎炸的過程，需要準備1000克左右的豬油。
菜肴的味道:
餃子皮薄餡大，面軟肉鮮。咬下去後牛肉胡蘿蔔香汁溢出。
二十壹。羊肉餃子
餃子做法大全之羊肉餃子
材料:
羊肉300克、胡蘿蔔200克、面粉500克、油40毫升、鹽、蔥20克、姜10克、胡椒粉3克、料酒15毫升、醬油10毫升、胡椒粉、香油5毫升、醋15毫升、調味醬油。
工作方法
1，先把羊肉洗幹凈。切成小塊。
2.將辣椒浸泡在熱水中，冷卻後備用。
3.把羊肉剁成泥，中間慢慢加入辣椒水。
4.蔥姜切碎放入肉餡中。
5.倒入料酒和醬油拌勻。
6.胡蘿蔔洗凈，切塊，用熱水焯壹下。
7.剁碎。把胡蘿蔔和羊肉餡放在壹起。
8.加入花生油、鹽、胡椒粉、味精。
9.朝壹個方向攪拌均勻，備用。
10，面粉加水和面，烤20分鐘。
11，切揉成長條狀，切成大小均勻的劑量。
12，用手壓平。把它卷成面團。
13，把肉放進去包好就行了。
14，鍋裏放水。水開了，把餃子放鍋裏，往鍋裏倒壹點涼水，再往鍋裏倒涼水。重復三次。餃子飄起來的時候。
二十二。羊肉洋蔥餃子
餃子做法大全之羊肉洋蔥餃子
材料:
羊後腿肉500克，細五花肉200克，面粉五碗。
配件:
蔥壹根，姜壹根，香蔥四根，鹽1.5茶匙，醬油壹湯匙，醬油三分之壹，食用油壹湯匙，料酒壹湯匙，黑胡椒壹茶匙，雞精三分之壹。
練習:
1.整理原材料。
2.將羊肉和五花肉剁成肉末，加入姜末小蔥拌勻，剁幾下。
3.將切好的大蔥放入肉末中，均勻切碎。
4.放入容器中，加入所有調料壹起攪拌。
5.面粉加水，揉成團，用保鮮膜包好，醒酒10分鐘。將面團分開，搟成薄而均勻的皮。
6.包成喜歡的形狀，煮熟。
註意:
1.羊肉牛肉瘦肉太多，簡單包餃子當柴燒更容易。所以五花肉壹定要搭配得當，這樣吃起來才飽滿可口，而且鮮嫩多汁。
2.攪拌這個餃子餡。我老家喜歡放壹點孜然粉。但是我沒有放進去，怕掩蓋了羊肉的鮮美。如果妳喜歡，兩種都可以試試。
二十三。自制餃子
餃子做法大全家常餃子做法
主要成分:
五花肉350克，韭菜500克
配件:
適量的油、鹽、姜粉、綿白糖、醬油和醋。
練習:
1.準備好肉末，加入油(油是提前準備好的，炒的時候不喜歡用生油)，鹽，醬油，糖，少許醋(醒肉)，姜粉(或者姜末)。
2.朝壹個方向攪拌。
3.肉拌好後，放上剁碎的韭菜，記得不要先拌，包好了再拌，這樣就不喜歡水了。
4.把面拌好，放在保鮮袋裏，醒酒。十分鐘就可以用了。
5.面條做好了，等長了再揉，這樣就可以當強力劑了。
6.切好後，立起來壓平。
7.搟開，就可以準備包了。
8.此時將餡料混合在壹起。
9.中間放餡料，然後按照自己的習慣揉。
10.包好了，就這樣。
11.水開了，下餃子，煮兩遍，就可以吃到好吃的餃子了。