胡椒面有什麽作用和功能？胡椒面有什麽作用和功能？

1，花椒粉是青椒的幹燥成熟果皮，壹般在立秋成熟，生長在我國許多省份，尤其是四川，以河北、山西的品質最好，產量最高。

2.花椒粉是中國特有的香料，居十三香之首。可用於紅燒、鹵菜、四川泡菜，或雞鴨魚肉、牛羊肉。花椒粉氣味芳香，可以去除肉的腥臭味，改善口感，增加食欲。