1.膳食補充劑(簡稱“膳食補充劑”)的基本原理與食物的性能和應用密不可分。
合理使用食物性能是食品補充劑應用中的壹個具體問題，主要是指合理選擇食物，合理烹飪加工，合適的食物晶體種類。首先，壹定要註意食物的合理選擇。如果食物種類選擇得當，具有相應的輔食性能，搭配合理，就能滿足人體健康的需要，達到壹定的治療目的。相反，它可能對人體健康有害，或者引起壹些疾病。
壹般來說，食物往往是單獨食用的，但為了增強食物的治療效果和食用價值，以及營養保健功能，往往會將不同的食物搭配使用。食物的這種搭配關系叫做食物配伍。食物之間或食物與藥物之間的配伍，會因相互影響而改變原有的性能，故可產生不同的作用。根據輔食的具體情況，可以概括為以下四個方面:
(1)相匹配是指在某壹方面性能基本相同或相近的食品，可以不同程度地增強原有的輔食功效和食用性。如當歸生姜羊肉湯中，羊肉溫補氣血與當歸補血止痛配伍，可增強補虛散寒止痛的功效；與生姜配伍，可以增強溫中散寒的功效，同時還可以去除羊肉的腥味。再比如菠菜豬肝湯。菠菜和豬肝可以養肝明目。二者配伍可增強養肝為明天的功效，更擅長治療肝虛、視物模糊、夜盲癥。
(2)忌憚相殺是指兩種食物合用時，壹種食物的不良作用可以被另壹種減輕或消除。在這種互動關系中，前者是為後者恐懼，後者是為前者自相殘殺。比如經驗表明，大蒜可以防治蘑菇中毒，橄欖可以緩解河豚、魚、蟹引起的輕度中毒，蜂蜜、綠豆、烏頭毒都屬於這種配伍關系。
(3)邪是指兩種食物合用後，由於相互牽制而使其原有的功能降低甚至喪失(產生這種配伍關系的食物性質基本相反)。如吃銀耳、百合、梨等滋陰生津、潤燥的食物，加入辣椒、生姜、花椒會削弱前者的功能；再比如吃羊肉、牛肉、狗肉等溫補氣血的食物，再吃綠豆、鮮蘿蔔、西瓜等。，那麽前者的升溫功能也會相應減弱。在日常飲食中，這種不協調的食物很少同時出現在食譜中，但各地的習慣不同，人們有時可能會吃多種食物，所以這種情況有時可能會出現。
(4)相反，兩種食物合用時，可產生毒性反應或明顯的副作用。據記載，蜂蜜變成洋蔥，螃蟹，海藻變成甘草，鯽魚變成厚樸等。，但這些情況還需要進壹步確認。從人們長期的飲食經驗來看，食物的相反配伍是極其罕見的。
在大多數情況下，食物配伍不僅可以增強原有功效，還可以產生新的功效。因此，食物的組合比單壹食物具有更大的治療價值和更廣泛的應用範圍。此外，還能改善食品的色、香、味、形，增強其食用性，提高人的食欲，這是配伍的優越性，是食品應用過程中的更高形態。根據上述食物配伍的不同關系，在實際應用中，可以決定是否要避免食物配伍。另外需要指出的是，有些地區喜歡添加姜、蔥、辣椒、花椒、辣椒等調味料。做飯的時候。如果調味料和食物的性質相反，就不能視為不相容。比如在涼性蔬菜中加入姜、蔥或辣椒、花椒，由於實際用量很少，只起到開胃、美味、刺激食欲的作用。
2.食補的目的壹年四季都可以補，主要包括補與補、補與養的意思。它對人體的真正意義是在中西醫理論的指導下，通過傳統或現代的科學方法和食物、藥物等輔助手段，對人體組織器官的功能進行修復和補充，以維持人體正常的生命活動。按照中醫的觀點，只要人體始終處於陰陽相對平衡的狀態，疾病是可以預防和減少的。即無論哪個季節，都可以根據季節的特點，結合人的體質和食物、藥物的味道來實施進補，從而調節人體的陰陽，恢復其動態平衡。
因為人的生理機能整天停不下來，工作疲勞，疾病等。可能壹年四季都會發生，所以也需要及時補充。不能機械地認為只有某個節日才能彌補，這樣會耽誤恢復。這就是所有季節都要補的原因。
所謂補，是針對虛的，只要看到虛的現象，就可以補。虛的現象可以表現出各種癥狀，稱為虛證。總的來說，虛證的內容非常廣泛。由於臟腑損失不同，其臨床表現也不壹致。常見的虛證有陰陽、氣血、五臟虛等。
(1)陰虛壹般表現為精氣不足，趨向燥熱，潮熱盜汗，顴骨蒸青，手足灼熱，口幹咽燥，心煩失眠，頭暈耳鳴，夜多夢，遺精，舌苔少紅，脈數。臨床上有心陰虛、肺陰虛、肝陰虛、脾(胃)陰虛、腎陰虛等不同類型。
①心陰虛表現為心悸、健忘、失眠多夢、心煩發熱、盜汗、口幹咽燥、舌紅、津液少、脈數。多見於營養不良、神經官能癥、貧血、甲亢，以及壹些心臟病如先天性心臟病、心動過速、心律失常等。
②肺陰虛表現為幹咳少痰，或咳痰帶血，口幹咽燥，聲音嘶啞，形體消瘦，甚至午後潮熱，神經發熱，盜汗，兩頰發紅。多見於慢性支氣管炎、肺結核等疾病。
③肝陰虛表現為頭暈耳鳴，頭痛腹脹，面紅目赤，急躁易怒，失眠多夢，健忘心悸，舌紅，脈細數。常出現腎陰不足、肝陽上亢等癥狀。多見於高血壓、甲亢、神經官能癥、貧血等疾病。
④脾(胃)陰虛表現為口幹舌燥，饑餓，食欲不振，或幹嘔呃逆，大便幹結，小便短赤，舌紅少苔，脈數。多見於萎縮性胃炎、慢性消化不良、便秘等疾病。
⑤腎陰虛表現為腰膝酸軟，形體消瘦，頭暈耳鳴，視力下降，健忘失眠，或咽幹口燥，夜間更甚，心煩發熱，午後潮熱，盜汗，顴紅，女性閉經或崩漏，男性遺精，舌紅少苔，脈數。常見心陰虛、肝陰虛、肺陰虛。多見於高血壓、神經官能癥、心動過速、甲亢、肺結核、慢性支氣管炎、糖尿病、無排卵功能性子宮出血等疾病。
(2)陽虛壹般表現為功能減退伴有寒癥，如四肢冰冷、面色蒼白、精神萎靡、舌淡嫩、苔白或薄、脈弱等。臨床上可分為心陽虛、脾陽虛、腎陽虛三種類型。
①除上述癥狀外，心陽虛還可引起面色無華，胸悶，或心前區疼痛，舌色紫紅。常與心氣不足並存，嚴重者可伴有腎陽虛癥狀。多見於慢性心力衰竭、心絞痛、心肌梗死、心律失常、先天性心臟病、全身無力、神經官能癥等疾病。
②脾陽虛者，除陽虛癥狀外，尚有貌不揚，食欲不振，食後腹脹隱痛，喜壓溫，大便稀薄，或四肢浮腫，小便不利，或白帶量少而清，脈弱而細。常伴有腎陽虛癥狀。多見於慢性消化不良、腹瀉等胃腸功能紊亂疾病，以及水腫、白帶過多等慢性疾病。
⑤除上述癥狀外，腎陽虛更為明顯，如畏寒肢冷，腰膝酸軟，面色蒼白乏力，男性陽痿，女性宮寒不孕，白帶冰冷等。同時可見脾陽虛的癥狀，伴有五更腹瀉，大便不消化，腹部冷痛，或水腫嚴重，使皮膚凹陷；也常與心陽虛同時出現。多見於全身無力、慢性消化功能障礙、慢性腎功能不全、性功能障礙等疾病。
(3)氣虛和臟腑功能失調的癥狀有頭暈、氣虛、懶言、神疲乏力、自汗、“多動癥、舌淡、脈弱。可伴有腹脹，進食後更甚，脫肛，子宮脫垂，或子宮出血等。壹般可表現為心氣不足、肺氣不足(兼有衛氣不足)、脾氣不足、腎氣不足等類型。
①心氣不足表現為心悸氣短，尤其是活動時，面色蒼白，神疲乏力，自汗氣短，舌淡苔白，脈細而弱或結。多見於心陽虛見的疾病。
②肺氣虛表現為神疲乏力、身倦乏力、咳喘、動則氣短、聲音低沈、面色蒼白、舌淡、脈弱。由於外守功能下降，仍有恐風寒、自汗、易感冒等衛氣不足的癥狀。多見於慢性支氣管炎和肺氣腫。肺源性心臟病和其他疾病。
(3)脾氣虛表現為食少而癡，食後腹脹，大便不實，氣虛懶言，四肢倦怠，面黃肌瘦，舌淡苔白。若伴有抑郁脾氣，可出現言語低沈、氣短、乏力、食後腹脹、腹脹重、排便頻繁，或排便時間延長，或子宮脫垂等癥狀。脾氣虛不能控制血液，可見於婦女便血、皮膚紫癜、月經過多或不潔淋漓。多見於胃腸功能紊亂、胃下垂、脫肛、子宮脫垂、血小板減少性紫癜、子宮出血等疾病。
(4)血虛面色蒼白或萎黃，頭暈，失眠，心悸，健忘，唇淡，舌淡，脈細弱。心血不足和肝血不足可能有不同的表現。
①心血不足除血虛癥狀外，主要表現為心悸、健忘、失眠、多夢。可見於貧血、神經官能癥、習慣性流產等疾病。
②肝血虧虛除血虛癥狀外，還表現為頭暈耳鳴、失眠夢多、眼睛幹澀、視物模糊、四肢麻木、筋脈緊張、肌肉震顫、手指甲不屑、女性月經量減少或閉經。可見於貧血、神經官能癥、月經不調、夜盲癥等疾病。
(5)腎精不足表現為智力低下，骨骼發育不良，小兒生長發育不良，身材矮小，動作遲緩骨骼虛弱，囟門閉合延遲，或“雞胸”“龜背”；成年人有過早花白和過早脫落，牙齒抖動，健忘，腳無力，男性不育伴少精，女性不育伴閉經等。多見於兒童發育不良、成人不孕、性功能障礙、早衰等疾病。
以上各種使人衰弱的疾病，壹年四季都可以發生，並不限於某個季節。所以，對於虛證，無論哪個季節出現，都要及時進補，保持身體健康。
3.膳食補充劑的基本特征。保健四季膳食補充劑與現代醫學中的“營養學”和“營養學”並不相同。它們是在中醫基礎理論的指導下，總結歷代食療營養的寶貴經驗而形成的，具有鮮明的中醫特色。總結起來，主要有以下幾點。
(1)預防為主的思想是中醫的重要特點之壹。《蘇文四氣調神論》指出“聖人未治，而未治也。”這種防患於未然的思想不僅貫徹在壹般醫療行為的應用中(如藥物、針灸等。)預防疾病和消除各種致病因素，還充分體現在中醫食品的四季滋補中。比如《千金要方》裏說:“不知吃什麽者，不足以存”，“夫在身，所以多病由之...飲食不合理。”指出不註意飲食營養和衛生是許多疾病的直接原因。說明註意飲食衛生對維護健康意義重大。
中醫的“防”包括無病防和無病不防兩層含義，四季的食物調理也是如此。人體在患病前或患病後都需要註意營養、衛生和調理，把飲食作為治療疾病和防止病情惡化或並發其他嚴重疾病的重要手段。只有當食療效果不理想或無效時，才求助於藥物治療。例如，《千金方耀食療方》中就相當明確地指出，“食物能驅邪固臟，愉悅精神，振奮意誌，從而補血。如果妳能用食物來緩解妳的疾病，妳可以成為壹個好醫生。”蘇文還強調，人們在治療疾病的過程中，壹定要註意不要壹味地以藥攻病，而要在用藥物去除大部分疾病後，立即用飲食調理正氣，否則藥物在治療疾病的同時，也會損傷人體正氣。
(2)辨證論治(即在臨床治療中根據不同的病情，結合患者的精神、體質和環境等因素，正確識別不同的“證候”，然後針對不同的“證候”給予相應的治療，以達到治愈疾病的目的)是中醫治療學的壹個基本原則，也是中醫的精髓之壹，貫徹在中醫的各種療法中。
很多疾病都有自己的飲食禁忌，註意飲食禁忌是疾病能否早日康復或趨於惡化的關鍵，壹定要高度重視。在中醫的食物調理中，特別重視脾胃的功能。胃是水的海洋，具有分解水谷的功能，脾能將食物的精華輸送到全身，是柴米油鹽的來源。因此，脾胃功能的強弱，對克服跛行邪氣，協調陰陽，強身健體，扶正祛邪，恢復機體功能有著非常重要的作用。
壹般來說，在大多數疾病的病程中，脾胃功能減弱，食欲多為平淡，必須特別註意；即使是適合疾病的飲食也要適當控制，不要吃得太多，反而加重脾胃負擔，使疾病無法消化而加重，或者復發稱為“食積”，或者引起其他疾病。對於身體虛弱的患者來說，雖然在飲食上給予進補是非常有必要的，但由於其脾胃功能的衰減，無法以豐富的口感進行滋養。應給予清淡易消化的食補，促進食欲，逐步增強脾胃功能。
總之，要根據脾胃消化、吸收、運化的功能狀態，給予不同的飲食，這是辨證飲食首先要考慮的問題。
其次，根據陰陽、虛實、寒熱的辨證，按照《內經》提出的治療原則，分別給予不同的飲食治療。對於虛證，要註意陰虛和陽虛的區別，給予滋補食物。陽氣弱者宜溫益氣，使楊燦旺盛，陰精虧損者宜補精血，使陰精充足。陰虛火旺者宜用甘涼進補(進補食物主要有山藥、蓮子、百合、冰糖、桑葚、蓮藕、豆腐、蜂蜜、赤小豆、綠豆、鴨子、甲魚、淡菜、鴨蛋、面筋、牛奶、薏米、粳米、小麥等。)，以及陽虛怕冷者宜用甘溫補藥(進補食物主要有溫補)為實證，要分清是哪壹種實邪。如果是熱毒引起的疾病，就要給予涼性飲食(如西瓜、鮮蓮藕)。如果是寒邪引起的疾病，就要用溫熱的飲食(如幹姜、羊肉、紅糖)。
再次，要明確疾病屬於哪個臟腑，根據疾病所在的臟腑采取不同的食補。如《靈樞五味》說:“脾病者宜食糯米、牛肉、棗、葵花；心臟病患者宜吃小麥、羊肉、杏、鹿茸；腎病患者，應多吃豆卷、豬肉、葷素、霍；肝病患者宜吃麻、狗肉、李子、韭菜；肺病患者應該吃小米、雞肉、桃子和洋蔥。”這種基於臟腑辨證的食療方法，並不是無序無原則的，而是基於中醫五行學說的。比如牛肉、大棗、向日葵等。用於脾臟疾病和肝臟疾病。這是因為甘能入補脾，甘能解除肝的苦味，不至於造成肝木過強，壓制脾土，使脾病得以恢復。
此外，歷代勞動人民還在實踐中總結出許多對某些疾病有特效的食補方法，如蔥白豆豉祛寒，馬齒莧治痢疾，鯉魚赤小豆利尿等。，可根據病情適當選擇。以上食補的例子說明，在實際工作中如果能掌握辨證施食的原則，就能靈活變化，應對自如。
(3)性味歧視食物之所以有治療作用，是因為它們和藥物壹樣，在性味上各有優勢。我們可以利用食物的不同口味，根據疾病的性質，采取積極治療和消極治療的方法，從而調整人體氣血，陰陽，祛邪扶正，平衡陰陽，恢復健康。
藥物有藥性，食物有食用性，和藥物壹樣，可以分為四氣(或四性)和五味，即寒熱、苦澀。而食物的四性不像藥物的四性那麽明確，壹般分為溫性和寒性兩類，介於兩類之間的則歸為平性(即不冷不熱)。食物的冷暖是根據它們對身體的作用來決定的。能緩解或消除熱證的食物都是寒涼的(如發熱時吃的西瓜、梨或荸薺)，能緩解或消除寒證的食物壹般都是溫熱的(如陽虛人吃的羊肉、生姜)。
食物的性質和味道必須與疾病的性質相適應，不同的證候有不同的飲食禁忌。比如寒證要忌食生冷、瓜果等寒涼食物，宜吃溫熱食物；熱證宜吃寒、平食物，忌溫熱食物，忌辛辣、姜、蔥、蒜、煙酒及油炸；陽虛宜溫補，寒涼不宜吃；陰虛的人應該進補，避免吃溫熱的食物。再比如肺結核患者，大多屬於陰虛體質，所以應忌食傷陰絡的麻辣食物，吃了可能會咯血；水腫的人壹定要忌鹽，因為鹽鹹而寒，會加重水腫；肝陽上亢的身體應避免吃風或熱的食物。如果吃辛辣溫熱的食物，容易動風揚陽，加重病情。
食物的五味與治療密切相關，不同的食物有不同的治療效果。人們普遍認為:
辛味有行氣、活血、散結的作用。通常用於治療表證、氣滯血瘀的食物中含有辛味(如蔥、姜、薄荷、辣椒等。)，而辛辣溫熱的食物也能祛寒。
甘味，有調和中焦、補中之功，常用於治療虛證和急性疼痛(如蜂蜜、焦糖、甘草等。)，而甜潤的也能潤燥(如蜂蜜等)。).
酸味，有收斂、收澀的作用，通常用於治療汗出、腹瀉、遺精等各種證候，以及含有酸味的食物(如烏梅、山植物)。
苦味，具有導瀉燥濕的作用，常用於治療熱證、肺氣過盛所致的煩躁不安，寒熱濕熱證的食物中含有苦味(如杏仁、苦瓜、生菜等。).
成味，具有散結軟堅的作用，通常用於治療硬結、瘰癧等有成味的食物(如海帶、海蜇、紫菜等。).
此外，疾病所在的不同臟腑對所需食物的口味也不同。《五臟形成探源》說:“心苦、肺苦、肝酸、脾甜、腎鹹，也是這五味合而為壹。”可見，膳食補充劑與食物“味道”的密切關系，需要根據不同情況進行選擇。
(4)責任在於和解。由於食物具有不同的性味，各種性味分屬不同的臟腑，所以要想保持健康，就必須註意食物五味的調和，註意食物進補的要求和禁忌，掌握適度和禁忌的規律，從而達到治病強身、無病防病、延年益壽的目的。
首先，食物的禁忌與人體正常的生長發育和生理活動，以及在生病的情況下調和陰陽、恢復身體、強身健體、祛邪息息相關。《蘇文六解藏象論》說:“五味藏於胃中。味藏服五氣。氣生和諧，津液互補，神生。”意思是人體要協調食物的五味，使陰陽氣血臟腑功能協調，正氣旺盛，身體強壯。如果妳偏愛五味中的壹種或幾種，五味就會失去和諧，可能導致臟腑功能失調，正氣受損，病邪就容易乘虛而入。對於患者來說，更要註意五味的調和，切忌偏食某壹味，否則會加重病情，改變證候。這是因為“酸的時候吃多了不好意思。”鹹血，多吃，使人口渴。鄒欣齊了，多吃點，簡直令人心碎。苦骨頭，吃多了讓人吐。肉吃多了很煩，讓人有各種變化。同樣，也要註意寒、熱、涼食物的調和，不宜多吃冷熱不均的食物。
飲食禁忌是指患者在病程及其恢復期要註意某些不適合該病的食物。特別是在疾病恢復期，由於邪氣剛剛消失，正氣尚未充盈，腸胃不堪重負。如果還貪食或暴飲暴食，腸胃會再次受損，疾病可能會再次復發。中醫所謂的“食復”、“病遺”指的就是這個。比如對於外科瘡，人們壹般會說不要吃某些魚類、海鮮等“發物”。
還有，食物的搭配需要互相配合。將不同口味的食物適當的壹起食用，可以產生協同作用，使其發揮更好的治療作用。如黃芪、薏苡仁可加強潤燥利尿的作用；如果紅小豆搭配鯉魚，節水效果會更好；比如水產品壹般都是涼性的，做菜需要蔥和姜。目的之壹就是用蔥、姜的辛辣味來調解水產食物的寒涼。此外，還要非常註意藥物與食療的配合，即同時要註意選擇適合藥物治療的食物。中醫書上有很多食物禁忌，比如吃牛膝要吃牛肉，吃商陸要吃狗肉，吃桔梗和烏梅要吃豬肉。這些經驗雖然不壹定完全正確，但值得我們借鑒和驗證。同時要註意食物的味道和服用的藥物的味道是否有矛盾。服用熱藥時，應伴有熱食物。如果吃了生冷的食物，會影響藥物的療效或者引起不良反應，所以壹定要盡量避免。服用止汗藥時，要避免生冷和酸性食物，因為酸性食物有收斂作用，會使藥物的發散作用無法發揮，從而影響療效；服用滋補藥物時(如人參、鹿茸等。)，快蘿蔔，因為蘿蔔是破傷元氣的東西，會讓這類藥物失效；服用健脾和胃、舒胃的藥物時，不要吃豆類和油膩的食物。
4.食補的基本方法選擇不同功能的食物，或者通過食物與中藥的配伍，經過加工，就可以做出體現中醫發汗、瀉下、溫清不同規律的食補，主要有益氣健脾、養血滋陰、補腎填精、益胃生津等。
(1)益氣健脾法益氣健脾法是補氣健脾的總稱。補氣法具有補肺氣、益脾氣、增強臟腑功能、強身健體的作用，適用於氣虛體質、氣虛證患者。健脾法具有健脾除濕、益氣升郁的作用，適用於脾虛虛弱或脾虛證患者。
①補肺氣法是通過選擇補肺氣的食物，或者將中藥與食物相結合，烹飪制成食療的壹種治療肺氣虛證的方法。比如大棗、麥芽糖、蜂蜜、雞肉、人參、黨參、黃芪等。分別被選擇和制造。常用於肺虛氣虛，氣短，聲音低沈，易感冒或出汗。
(2)補脾法:治療脾虛證的方法是選用補脾食物，或者將補脾中藥與食物混合，煮熟制成食療。比如糯米、大棗、五花肉、雞肉、鵪鶉、黨參、白術、山藥等。分別被選擇和制造。常用於脾虛、神疲乏力、四肢無力、厭食、便溏等癥。
⑤健脾祛濕法選擇健脾祛濕的食物，或將健脾祛濕的中藥與食物混合，煮熟後做成食療，治療脾虛濕困證。如蓮子、芡實、薏苡仁、紅小豆、扁豆、茯苓、白術、鯽魚、鰻魚等。，常用於脾虛、水濕、面色沈重、四肢腫脹、腸鳴、腹瀉等癥。
(4)益氣升沈法，選擇能補元氣的食物，或益氣升陽的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療氣虛下陷證。如果選用雞肉、羊肉、鴿子、鯽魚、大棗等制作飲食，治療氣不攝血證的方法稱為益氣攝血法。如花生、大棗、龍眼肉、鰻魚、烏賊、黃芪、三七等。常用於吐血、便血、鼻衄、肌肉痙攣、崩漏等。
(2)補血養陰法補血養陰法是兩種方法的統稱。補血法具有增強機體造血功能，補充血虛，滋補心肝，滋補身體等作用。適用於血液循環不足、久病後血虛及失血後的各種血虛證；滋陰法具有養陰液、養筋骨、抑楊琪的作用，適用於陰虛體質或久病發熱後陰液不足的患者。
(1)益氣生血法選擇具有益氣生血功能的食物，或將補氣養血的中藥與食物混合，煮熟後制成飲食，治療氣血兩虛之證。如胡蘿蔔、菠菜、花生、大棗、桂圓、雞肉、豬肝、羊肉、黃芪、當歸等。常用於氣血兩虛引起的面色蒼白、手指甲無光澤、頭暈心悸等癥。
(2)養血養心法選擇養血安神的食物，或養血養心的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療血虛不養心證。如桂圓肉、荔枝、大棗、葡萄、豬心、雞肉、人參、當歸、酸棗仁、茯苓等。常用於心血不足、心悸、健忘、失眠。
⑤補血養肝法:將補血養肝的食物或補血養肝的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療肝血虧虛證。如胡蘿蔔、菠菜、豬肝、雞肝、枸杞、桑椹、何首烏、當歸等。常用於肝血不足，視物模糊，頭暈目眩，脅痛，驚悸，手腳麻木。
④養陰息風法是選擇養肝陰、平肝息風的食物，或養陰息風的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療陰虛風動證。如桑椹、黑豆、甲魚肉、牡蠣肉、烏雞、龜板、鱉甲、白芍等。常用於肝陰不足，風虛手足蠕動，筋骨緊繃，頭眩等癥。
⑤養陰清熱法是選擇養陰清熱的食物，或者將養陰清熱的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療陰虛陽亢證。如梨、蓮藕、甲魚肉、龜肉、牛奶、烏雞、生地、龜板、枸杞、桑椹等。常用於陰虛火旺、心煩熱、骨蒸、盜汗、潮熱、顴骨緋紅等五癥。
(3)補腎益精法補腎益精法具有補腎益氣、滋養元陽、填精強筋等作用。適用於腎氣精氣不足引起的發育遲緩、早衰或遺精不孕等癥。
①補腎養陰法治療腎陰虛、精血虧虛證的方法是選用補腎養陰的食物，或者將補腎養陰的中藥與食物混合，通過烹飪制成飲食。比如芝麻、黑豆、枸杞、桑葚、牛奶、牛奶、豬腎等。分別被選擇和制造。常用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、潮熱盜汗、消渴遺精等。
(2)溫補腎氣的方法是選擇溫補腎氣的食物，或溫補腎氣的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療腎氣虛證。如核桃仁、板栗、韭菜、豇豆、狗肉、麻雀肉、肉蓯蓉、淫羊藿、附子等。常用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，遺尿，陽痿，遺精等癥。
④填精補髓法是選擇填精補髓的食物，或補腎填精的中藥與食物混合，煮熟加工制成食療，治療精虛證。如芝麻、黑豆、甲魚肉、海參、貽貝、豬脊髓、羊脊髓、肉蓯蓉、鹿茸、枸杞等。常用於腰膝酸軟、足膝痿軟無力、須發早白、氣虛乏力、發育遲緩等癥。
(4)益胃生津法益胃生津法是益胃生津法和潤燥生津法的統稱。益胃生津法具有益胃陰、生津的作用，適用於津液不足引起的口渴、口幹、便秘。潤燥生津法具有潤肺潤燥、生津止渴的作用，適用於肺燥傷津、咳嗽咽幹。
①益胃生津法，選用養胃陰生津的食物，或用益陰生津的中藥拌食，煮熟加工制成食療，治療胃陰不足或腸燥。如梨、甘蔗、菱角、蓮藕、牛奶、芝麻、蜂蜜、麥冬、石斛等。常用於胃陰不足，口渴口幹。