準備配料:
竹筍，瘦肉片，小米椒，泡椒，蒜末，蔥段。
練習:
1.將竹筍洗凈取出，瘦肉切片，鍋中熱油，倒入瘦肉片翻炒至變色，再放入小米椒、泡椒、蒜末翻炒至香。
2.加入半勺料酒和壹勺生抽，倒入竹筍炒熟。
3.加入壹勺生抽、壹勺蠔油和適量鹽，翻炒均勻入味。
4.最後加入洋蔥繼續翻炒幾下出鍋。