配料:黃瓜。
工具:刀。
1，黃瓜洗幹凈。
2.把黃瓜的頭尾切掉，垂直切掉壹邊的皮，這樣黃瓜就不容易在案板上滾了。
3、斜切，這樣會直接影響黃瓜絲的長度，角度越斜，絲越長，所以要均勻，略細。要想切得快，需要不斷練習。
4.切片後，將切好的黃瓜片壓平，豎著切。
5.這樣，黃瓜絲就切好了。