健康飲食存在的問題及母嬰保健的保健技巧
紅豆粥的做法:1。紅豆洗凈，放入鍋中，然後倒入適量的水壹起煮沸，煮沸後倒出湯汁，再倒入3倍的水，煮沸後再用小火煨20分鐘，撈出備用。2.將大米淘洗幹凈，放入鍋中，倒入比例水煮沸。3.煮沸後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，小火煮約1小時。最後加鹽調味，再加入年糕。PS:快速煮爛豆子的兩個小技巧:紅豆或其他豆子，只要放入冷凍室2小時再煮，豆子很快就會爛；或者在水開的時候，加幾次冷水，被冷水“激”幾次，豆子就很容易沸騰了！方法二:薏米紅豆對身體非常好，但是豆子薏米不容易煮，可以提前用溫水泡原料，也可以用高壓鍋。冰糖熟了就放進去，甜度就透了。太好吃了！做法:薏米30g，小豆15g(我的理解是米豆2: 1) 1。薏苡仁洗凈，浸泡20分鐘。2.將所有食材放入鍋中，加水用武火煮沸，再用文火煮至薏米熟。3.視情況加入冰糖，早晚各壹次，連服7天。作用:紅豆能補益氣血，利尿消腫，恢復MM的紅潤臉色；薏苡仁能健脾利濕，清熱排膿，祛粉刺。這種粥當然對美容有幫助。綠豆的功效與作用綠豆又叫青小豆，古稱野豆、種豆，有糧、菜、綠肥、藥的用途。它是我國人民的傳統豆類食品。綠豆的蛋白質含量幾乎是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽也比粳米多。因此，它不僅具有很好的食用價值，而且還具有非常好的藥用價值，被稱為“天下之食”。炎炎夏日，綠豆湯是老百姓最愛的消暑飲品。功效:綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環境下工作的人大量出汗，體內電解質平衡被破壞。用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。綠豆粥也有類似的功效。綠豆也有解毒作用。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥，可先灌壹碗綠豆湯急救，再送醫院搶救。經常在有毒環境中工作或接觸有毒物質的人，應常吃綠豆排毒保健。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。綠豆是夏季飲食中的上品，更高的價值是藥用。夏日炎炎，人們喝點綠豆粥，甘爽可口，可以防暑消暑。孩子因為天氣熱得痱子，用綠豆和鮮蓮蓬帶著比較好。如果用綠豆、紅豆、黑豆熬湯，不僅可以治療小兒夏季消化不良，還可以治療小兒皮膚病、麻疹。常吃綠豆對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有很好的治療輔助作用。此外，綠豆還可以作為外用藥，嚼爛外敷，治療瘡瘍、皮膚濕疹。如果有痘痘，可以將綠豆磨成細粉，煮成糊狀，睡前洗凈患處，敷在患處。“綠豆衣”能清熱解毒，還具有消腫、化痰、明目的作用。高溫出汗會使身體流失大量礦物質和維生素，導致內環境紊亂。綠豆含有豐富的無機鹽和維生素。在高溫環境下飲用綠豆湯，可以及時補充流失的營養物質，達到清熱解暑的治療效果。綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸能刺激食欲。綠豆澱粉含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等。).這些低聚糖由於人體胃腸道中沒有相應的水解酶系，很難被消化吸收，所以綠豆提供的能量比其他谷物多。
●用於肥胖和糖尿病患者的輔助治療。而且低聚糖是人體腸道有益菌雙歧桿菌的增殖因子。經常食用綠豆可以改善腸道菌群，減少有害物質的吸收，預防壹些癌癥。很多人都知道綠豆湯有解暑益氣、清熱解毒等食療作用，但是怎麽吃才能有不同的功效呢？其實綠豆解暑的功能在皮膚，排毒的功能是包含在內的，所以要“對癥”吃，加的綠豆湯治療效果更好。以解暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子壹起吃，只喝清湯(不要煮太久，用涼水把生綠豆煮開，再用高火煮五六分鐘)就能達到很好的效果。另外，綠豆和其他食物壹起煮，效果更好。比如可以喝綠豆金銀花湯預防中暑:取100g綠豆和30g金銀花，加適量水，煮約10分鐘。喝了清湯，暑氣就完全消失了。煮出來的綠豆湯具有很好的清熱解毒功效。因其具有利尿作用，飲用食物或藥物後還能排除體內毒素，對熱腫、熱渴、熱痢、癰、痘毒等也有壹定療效。這種綠豆湯色澤渾濁，解暑效果差，但有很強的清熱解毒作用。綠豆、黃花菜、大棗適量，可水煎服，治療上吐下瀉。現代常用綠豆湯輔助排毒。比如日常飲食中多吃綠豆湯，有壹定的排除鉛中毒的作用。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。小貼士:快速煮綠豆:將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2~3小時後，綠豆會膨脹變軟。用手捏壹下，看是否軟。如果是軟的，就放在鍋裏煮，很快就可以把綠豆煮好了。如果不夠軟，就需要繼續泡，這樣泡出來的綠豆煮的時候容易脆。綠豆湯，傳統的消暑食譜，既實用又實用。醫學研究認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，可預防中暑和治療食物中毒。綠豆的營養價值更高，蛋白質比雞肉多，鈣7倍，鐵4.5倍，磷更多。這些對促進和維持機體的生命發育和各種生理功能都有壹定的作用。據有關實驗表明，綠豆對治療動脈粥樣硬化、降低血液中的膽固醇、保護肝臟有明顯的作用。青豆漿是綠豆做的豆漿，比綠豆湯更濃更有營養。它將綠豆的大部分營養完全溶解到果肉中，營養價值更高。綠豆姜的制作越來越平淡，普通豆漿機就能做出來。將80克綠豆浸泡約10小時，浸泡後放入豆漿機中，幾分鐘即可制作完成。如果妳喜歡甜的，可以趁熱加糖。這樣做出來的青豆漿，色澤翠綠，味道鮮美，喝後爽口清香。煮綠豆湯的時候，有時候湯會因為煮的時間太久而變得又紅又渾，失去了應有的風味。下面介紹幾種煮綠豆湯的方法，不妨壹試。方法壹:將綠豆洗凈，控幹水分，倒入鍋中，加入開水。開水量要少於2厘米。煮沸後，用中火。待水要燒幹時(註意防止粘鍋)，加入大量開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘。綠豆脆脆的，湯是綠色的。方法二:將綠豆洗凈，放入沸水中浸泡20分鐘，取出後放入鍋中，然後加入足夠的冷水，煮40分鐘。方法三:將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4小時後，綠豆粒已經膨脹變軟，再放入鍋中煮熟。
短時間內煮綠豆很容易。方法四:將采摘下來的綠豆洗凈晾幹，放入鐵鍋中炸約10分鐘，再煮壹次，綠豆很快就煮開了。方法五:將綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。待涼後，將綠豆放入冷凍室4小時，然後取出煮熟。黑豆的功效和作用都是很大的，而且容易顯得虛弱無力。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。黑豆是壹種有效的滋腎食品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以腎虛的人吃黑豆是有益的。黑豆對年輕女性有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。中國古人雖然不知道黑豆含有較多的維生素E，但從實踐中知道它是壹種美容食品。比如古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃腸蠕動。黑豆富含維生素E和VE，也是抗氧化劑，可以清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健美。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。另外，根據中醫理論，“黑豆為腎之谷”，屬水，水歸腎。所以腎虛的人吃黑豆可以疏風清熱，調理中焦下氣，解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸背痛、女性白帶異常、小腹冰冷等癥狀。黑豆雖然對健康有這麽多作用，但是不適合生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後，部分營養成分會被高溫分解。黑豆——食療黑豆性平，味甘；脾腎經；具有消腫、潤肺、清熱、活血、利水、祛風、除痹、養血、安神、明目、健脾、補腎、滋陰、解毒的功效，可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫，並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。下面簡單介紹壹下黑豆的功效和作用:1，補腎的作用:為了增強元氣和精力，根據中醫的理論，補腎是非常重要的。黑豆是壹種有效的滋腎食品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，水歸腎，所以腎虛的人吃黑豆是有益的。2.美容養顏的抗衰老功效:黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。古代藥典中記載黑豆可以美容、明目、烏發、皮膚白嫩。3、預防便秘的作用:黑豆含有豐富的維生素E，VE也是壹種抗氧化劑，可以清除體內的自由基，減少皮膚皺紋，保持青春和健身。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。4、防治動脈硬化的作用:黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，而植物甾醇不被人體吸收，還能抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的含量。所以經常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。尤其是高血壓和心臟病患者。5、調節女性內分泌的作用:黑豆中的異黃酮是植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。
對中老年人骨質疏松癥的防治也很有幫助。還具有補鈣、預防體內缺鐵性貧血、維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡的作用。黑豆米粥:黑豆50g，大米100g，糖2湯匙。將黑豆洗凈，去雜，浸泡4小時；米洗幹凈了。將黑豆和大米壹起放入鋁鍋中，加入適量的水。大火燒開，然後加入糖，小火煮50分鐘。每天1次，每次100g粥。吃飯吃飯。此粥黑白分明，香甜軟糯，稠滑，具有清熱解毒、利小便、通便的功效，特別適合結腸炎患者食用。黑豆枸杞粥:黑豆100g，枸杞3-5g，紅棗5-10，料酒、姜汁、鹽適量。加入適量的水，用快火煮沸，再用文火煮至黑豆熟透。可以每天早晚取湯喝，每次2~3杯。可以長期飲用，能有效幫助妳擺脫眼睛疲勞。黑豆粥可在冰糖30-50g溶解後直接飲用，也可2-3個菊花黑豆鹹粥:在剛煮好的黑豆粥中加入100g黑豆和少許鹽。將黑豆放入水中煮至熟，加入少許鹽拌勻。隨意吃。具有活血利濕、祛風解毒的功效。治療全身水腫、風毒腳氣、腹脹少尿、風痹肌肉痙攣、產後風痙、癰腫瘡毒等。功效，小而黃的菊花是最好的選擇。泡後飲用對防止眼睛疲勞和視力模糊更好。也可以取黑豆粥加1勺核桃粉，10ml牛奶，1勺蜂蜜。改善眼疲勞的效果也很明顯。紅棗黑豆粥:糯米100g，黑豆40g，紅棗(幹)30g，紅糖30g。將黑豆和糯米洗凈，用冷水浸泡3小時；將黑豆和糯米撈起，瀝幹水分；紅棗洗凈，去核；鍋中加入約1500 ml冷水，加入黑豆、糯米，大火燒開；然後用小火煮10分鐘；粥中加入紅棗，繼續煮半小時左右；等爛米豆熟了，加入紅糖燉壹會兒再上桌。此粥適合3-6歲兒童食用。紅棗可以提高人體免疫力。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。大棗有補脾胃、滋陰養血、養心安神、解表藥性的功效。黑豆中的粗纖維含量高達4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。提醒:黑豆要用清水泡透，容易脆爛。粥煮開後，撇去浮沫。小米粥的做法:煮小米粥的時候，放壹些黃米，黃米濃稠，清香，色澤美觀。如果喜歡甜食，可以放點冰糖小米粥好吃。其實不光是小米，還有白米、糯米、小米，都能讓小米粥變得又稠又香又粘。更有甚者，加入麥片，增加粥的口感。就因為麥片熟的快，白米飯熟了才能加麥片。整個煮沸過程至少需要兩個小時才能完成。記得水不夠的時候加水攪拌，但是不要糊底。至於調味，留到最後再說。壹、小米紅棗粥主要功效:健脾潤燥，寧心安神，治療失眠多夢，食欲不佳，大便幹燥。做法:我們首先需要用到的食材是大棗，洗凈放在壹邊，然後大火熬粥。在這裏，順便也可以回顧壹下我們之前節目中提到的壹些做粥需要註意的點。比如水完全燒開後再加入小米。這樣不僅煮粥更快，而且永遠不會糊鍋底。還有壹點就是提醒大家避免用高壓鍋做小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞高壓鍋的閥門，從而造成壹些安全隱患。然後放大棗進去，和粥壹起煮。紅棗的營養成分也很全面，不僅有鎮靜、催眠、降壓的作用，還能延緩衰老，增強機體抵抗力，保持皮膚彈性。當棗子煮開的時候，上面會有壹層泡沫，然後我們會撇去泡沫，去掉雜質。小火煮壹下就行了。如果擔心溢鍋，可以點壹點食用油。這種棗小米粥喝之前加點蜂蜜會更好。蜂蜜除了含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖類外，還富含人體必需的維生素、必需氨基酸和微量元素。而且可以讓粥的味道更加鮮美。但是在這裏我要提醒妳的是，壹定要把粥放在不那麽熱的時候再加蜂蜜，因為如果粥的溫度過高，會破壞蜂蜜中所含的營養成分。
二、小米山藥粥主要功效:健脾止瀉，消食導滯。同時也適合脾胃虛弱、消化不良的兒童食用。做法:做這種粥需要的食材是紅薯和山藥，需要分別切成片。切山藥時，手指容易發癢。在這裏，我們也可以回顧壹下我們在上壹期節目中教授的技巧。第壹個是切之前用稀釋的醋泡手。這樣切山藥就不會覺得癢了。還有壹種方法就是切完山藥感覺癢的時候把手放在燃燒的爐子上用火烤，只是註意不要燙到手。小米煮好後，可以放紅薯和山藥進去。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10多種微量元素。如果妳經常吃它，它對妳的健康非常有益。但是，在這裏我要提醒妳，無論用哪種方式煮紅薯，壹定要徹底煮熟了再吃，因為紅薯。山藥更有營養。除了營養豐富，最重要的是它是壹種非常好的減肥食品。它提供了大量的粘蛋白，壹種多糖和蛋白質的混合物，可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。小米，也就是小米，可以開胃，補虛，益腹。可用於氣血不足、體質虛弱、食欲不振者的滋補。適用於缺乳、產後體虛引起的乏力、倦怠、飲食不佳，可作為早餐食用。冬春小米粥更適合產婦。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g，不低於大米和小麥。壹般谷物中不含胡蘿蔔素，但小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，熱量輸出遠高於大米。所以小米可以說是老弱病殘孕產婦最理想的滋補品。中國北方很多女性在生完孩子後，都有添加小米和紅糖調理身體的傳統。小米粥營養價值豐富，有“代人參湯”的美譽小米之所以受到孕婦的青睞，是因為同等重量的小米中鐵的含量比大米高壹倍，維生素B1比大米高1.5 ~ 3.5倍，維生素B2高1倍，現在被稱為第七營養素的纖維素比大米高2 ~ 7倍。因其含鐵量高，產後滋陰補血作用大，可使產婦虛寒體質得以調理，幫助其恢復體力。在工作壓力下，現代人胃部不適已經成為壹個普遍問題。吃飯的時候，食欲不振成了很多人的口頭禪，各種幫助消化、增加胃動力的藥物在電視廣告中大行其道。其實有壹種養胃食物是最綠色的，副作用最小的，那就是小米。《本草綱目》說小米“治惡心痢疾，煮粥，益田單，補虛損，開腸胃”。中醫也說小米“胃溫”，認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、寧心安神的功效。比較適合內熱、脾胃虛弱的人。有些人胃口不好。吃了小米後，可以刺激食欲，養胃，有健胃、促進消化、防止惡心嘔吐的作用。小米富含維生素B1、B2等。，還具有預防消化不良和口腔潰瘍的作用。小米粥是壹種健康食品，可以單獨熬煮，也可以加入紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合，做成不同風味的營養粥。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。但需要註意的是，小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，而且賴氨酸過低，亮氨酸過高，所以無論是產婦還是老弱人士，都不可能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。
1234567890 abcdefghijklmnabcdefghijklmn！@#$%^&；& amp* () _+.13579 246接起來，。玉案:東風夜花開，千樹吹落如雨。寶馬雕車，滿路香。玉壺燈通宵轉。魚龍舞，飛蛾舞，雪柳，金縷笑，暗香去人群中找他。回頭壹看，那人在昏暗的燈光下。