其實餅幹已經烤了很久了，死餅壹般只需要蒸15分鐘到20分鐘。
死面在餐廳很常見，蔥花餅都是死面做的。壹定要新鮮出鍋吃，所以很脆，很適合年輕人。這個餅之所以叫死面，其實就是用涼水拌面，不加任何東西。它對蛋糕盤的溫度要求很高，壹般在190度左右。
1.將活的青蟹用繩子綁好，直接放入冰箱，溫度不低於5℃，不高於10℃。然後用濕毛巾蓋住青蟹，保存起來。
2.把活的青蟹放在塑料桶裏，然後倒入水。註意水位不能完全淹沒青蟹，否則會導致青蟹缺氧，壹般在常溫下可以保存5天左右。把青蟹倒在家裏的浴缸裏，然後倒些水，放些小魚小蝦給青蟹吃。這種方法可以保存7天左右。