2.所以我們平時吃螺螄肉的時候，可以先用牙簽挑出完整的螺螄肉，然後用手拉掉螺螄肉末端柔軟的排泄系統，再吃螺螄前端韌性高的肉。這部分輕輕壹拽就能取下，不用擔心會拖下可食用的螺螄肉。
1，刺魚的黃身不用刮，不影響食用。
2.刺魚壹般指黃顙魚，又名黃辣丁魚、黃姑子魚、黃沙古魚、黃角魚、黃刺魚、昂公魚等。它是壹種常見的底棲淡水魚。活體背部呈深褐色，向腹部呈淡黃色。
3.刺魚腹部的黃色是它的分泌物，是為了保護魚的濕度，滋潤它。