洗芋頭紮手怎麽辦？

刮皮的時候芋頭會滲出壹種乳白色的汁液，很刺激。手壹碰就會產生癢的感覺，用水洗也無濟於事。

實驗表明，這種引起瘙癢的物質——皂角苷，只能通過加熱來破壞。

所以刮芋頭的時候，如果覺得癢，就在火上烤。手上賣的皂角苷毀了，手就不癢了。