制作南瓜排骨湯的小技巧

南瓜排骨湯主要是將排骨去血去腥，排骨剁成小塊用清水浸泡半小時，湯鍋放冷水，加入料酒、姜片、蔥片，煮沸壹分鐘，然後取出排骨瀝幹水分，砂鍋壹次性加入足量的水，加入姜片、排骨和幾滴白醋， 中火燜煮，慢燉至排骨與骨頭分離，轉中火，放入南瓜塊，燜煮至南瓜熟，關火，然後盛出