新鮮銀耳怎麽泡水？

1.提前準備壹個水槽，放在銀耳裏。註滿水，最好把銀耳翻過來10厘米，不能用熱水泡，因為非常容易使銀耳漲大，損害口感。

2、泡的持續時間取決於口感，壹般2-3小時。冬天泡銀耳，用溫水可以縮短時間。在浸泡的情況下，如果水太少，可以適當多加壹點。

3.泡之前的銀耳壹定要去底，不能帶底。最後可以用冷水清洗幾次。