功效:
性味、歸經為甘、酸、寒。歸腎經和肝經。
功能主治:滋補肝腎，涼血止血。可用於治療肝腎陰虛、牙齒松動、頭發早白、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陰虛血熱嘔血、鼻衄、血尿、血痢、崩漏、外傷出血。
用法用量6 ~ 12g。
儲存在通風幹燥的地方。
中國藥典(2015版)
1.先將螺螄肉反復清洗幹凈，鍋中燒開水，放壹勺鹽，然後放入螺螄肉焯壹下，撈出備用。
2.然後將韭菜洗凈，切成泡沫備用。姜蒜切好後放鍋裏翻炒，再加入少量幹辣椒和螺絲肉翻炒。
3、然後放少許料酒去腥，少許醬油上色提味，小火煨10分鐘，加少許鹽提鮮。
4.最後倒入韭菜沫，快速翻炒幾下，壹道麻辣可口的炒韭菜螺絲肉就做好了。