褡褳火燒來歷

北京的小吃歷來以品種多樣味道獨特而著稱，其中褡褳火燒就壹直是老百姓愛吃的品種之壹。 褡褳火燒起源於1876年，首次亮相於北京老東安市場。之所以被稱為褡褳火燒，是因其制作成形後酷似舊時人們肩背上前後兩片的“褡褳”，故得此名。

褡褳火燒，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口，宜趁熱食用。