大葉菊苣怎麽吃？

1.在根被烘烤和研磨後，咖啡作為調味添加劑或作為咖啡的替代品被加入。

2.根煮熟後可以拌奶油吃，葉子可以做沙拉。有時它被用來給咖啡上色、增稠和增加苦味。菊苣為菊科菊苣屬多年生草本植物，嫩葉、鱗莖、芽為蔬菜。它是由野生菊苣馴化培育而成的品種，原產地在中國、中亞和北亞。