2.用冷水沖洗兩遍，放入湯碗中。
3.將鍋裏的水燒開，關小火，打入壹個雞蛋。
4.雞蛋包成荷包蛋時，輕輕翻動。
5.煮2分鐘，取出放在湯碗中央。
6.鍋中加水，加入雞湯、適量涼水、鹽、料酒。
7.煮沸後撇去浮沫，放入湯碗中。
8.用筷子將紫菜和湯攪拌均勻，中間放入荷包蛋。