2.用剪刀把帶魚從尾部剪開，剪壹會魚鰭。
3.輕輕向外拉切好的魚鰭，魚鰭就可以取出來了。
4.從魚鰓水平切開，去掉魚頭。
5.將帶魚的內臟從魚頭的裂口處拔出。
6.去除魚腹的黑膽線。
7.可以清洗帶魚。清洗帶魚的目的壹是去除腥味，二是洗去帶魚表面的臟東西但保留“銀脂”。