1首先，開店需要辦理《營業執照》，這是必須的；
2.由於炸魚店屬於食品類，需要辦理《食品衛生許可證》和《餐飲公司營業執照》；
3.同時營業執照上開店的人需要辦理健康證，至少要有兩個以上的經營者有健康證。經營者在取得營業執照後的30日內，需要到當地稅務部門辦理稅務登記證，以取得開店所需的證件。