扇貝香精和雞精的區別

黃連素又稱琥珀酸鈉，是中國傳統的鎮驚熄風中藥琥珀的有效成分，也是體內三羧酸循環的中間代謝產物。雞精是壹種復合調味料，由兩種或兩種以上的增味劑復配而成。雞精的主要調味劑是味精(味精)，還含有鹽、糖、雞粉、香辛料、雞精等增味劑。