熱量:人體每時每刻消耗的能量,由食物中的產熱營養素提供。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖和碳水化合物。它們被氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱量單位:卡路裏,1卡路裏等於1000卡路裏。