輔料:茶籽油20g，鹽1g，料酒5g，姜10g。
原味鱔魚湯的做法；
1，黃鱔去頭，去骨，切段。
2.溺水。
3.洗。
4、熱鍋倒油，放姜片。
5.把鰻魚炒壹會兒。
6.倒入足夠的水，大火燒開，轉中火20分鐘。
7.放料酒。
8.放鹽拌勻。
9、鍋可以裝了。
10，成品。