鴨肉和羊肉的區別，鴨肉屬於白肉嗎？

鴨肉屬於白肉，羊肉屬於紅肉。白肉和紅肉的區別主要在於它們的肌纖維細度和脂肪含量:

1.鴨肉因其肌肉纖維細，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，被列為白肉。

羊肉因其肌肉纖維粗，脂肪含量高，被列為紅肉。

總之，鴨肉屬於白肉，羊肉屬於紅肉。