蒸的還是煮的松雞？

風幹的臘雞可以蒸也可以煮。腌制的雞肉經過清蒸，口感會最大程度的保留原有的鮮度。如果用煮的方法，味道會融入水中，更淡。無論是蒸還是煮，都需要提前泡水軟化後再煮。