河南炸豆餅叫什麽？

河南炸豆餅叫臭豆餅。豆沙糕，又叫臭豆餅，是河南省特有的食品。每年3月左右，是制作豆沙糕的旺季。豆沙餅有兩種，壹種是油炸的，壹種是非油炸的。這種食物煮熟後，因為發酵過程會產生壹種獨特的氣味，有點臭，所以在某些地區稱為臭豆餅。