家庭版燉雞湯的做法

首先將雞洗凈切成小塊，放入鐵鍋中炸至出油。然後放入燉鍋(最好是生鐵或陶瓷燉鍋)，加入純凈水淹沒雞塊約3厘米，加入打好的姜和辣椒。用大火加熱至沸騰，再用文火保持沸騰。壹個小時後，在鍋裏加入適量的鹽，放入蔥花。壹鍋美味的燉雞就做好了。