學習烹飪有什麽要求嗎？開壹家川菜館需要多長時間？

壹般來說，學廚師不是必須的，12歲就可以學。學廚師要學多久，其實是根據學生自己的需求來選擇的。有興趣的話，學中餐只是為了日常生活的需要，選個短期速成班就夠了。如果想有壹份高收入穩定的工作，還是選擇長期專業比較合適，因為經過長時間的持續實踐。