2.準備好姜、紅椒、蔥。
3.所需成分。
4.炒鍋加熱，加油。
5.姜和辣椒先炒。(喜歡辣的可以多放點辣椒。)
6.將雞塊倒入鍋中翻炒，噴適量料酒、醋、醬油。
7.加入適量的水(根據腌制雞肉的鹹度選擇是否加鹽)。大火燒開後，改中小火收汁。
8.裝盤，撒些洋蔥，澆上汁。