白色涼粉的原料是什麽？什麽是白涼粉？

1，白涼粉的原料是澱粉，但是白涼粉和澱粉不壹樣，做白涼粉用的澱粉也是有講究的。壹般用綠豆澱粉、紅薯澱粉等含膠較多的澱粉來做白涼粉，這樣白涼粉的口感會更好。

2.白涼粉是中國南方著名的小吃。它是由植物膠和其他原料制成的。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季小吃。