配料:鵪鶉蛋
練習:
煮熟後去殼鶴蛋。
壹勺辣椒醬
2湯匙醬油
小米香蒜
老抽
壹勺蠔油
將鵪鶉蛋放入冷水中煮熟去殼備用。
油鍋加熱至六成，放入鵪鶉蛋，煎至虎皮狀。
將鵪鶉蛋放入配好醬料的鍋中，在火上收汁後即可食用。
1.高壓鍋煮紫薯需要15-20分鐘。
2.有些紫薯比較大，可以先切成小塊再煮，這樣會縮短煮的時間。普通鍋煮紫薯需要很長時間，水開後要壹個小時。煮紫薯的時候，時間不多了可以開蓋用筷子插。如果妳能很容易地插入它們，它就熟了。