鐵棍山藥怎麽去皮

去除鐵棍山藥皮要按烹飪方法處理。如果山藥是炒的，應該清洗幹凈，用削皮刀去除。煮山藥的話，直接洗凈放蒸鍋裏煮。煮熟後去掉山藥皮就可以吃了。煮山藥的話，不需要先去皮，切成3小塊或者2小塊就可以了，片數根據長短而定。然後清洗幹凈，放入蒸籠中蒸煮。