如何吃到好吃的驢肉？家庭實踐

將驢肉清洗幹凈，切成大塊，放入鍋中用冷水焯壹下，鍋燒開後撇去浮沫，撈出沖洗幹凈。將驢肉放入高壓鍋中，加入料酒、醬油、花椒、大料、蔥、姜片、糖和少許鹽，註入適量的水，然後蓋上鍋蓋開始煮。大約30分鐘後，香味濃郁的紅燒驢肉就做好了。烹飪前加入少許味精調味，再撒上香菜粉裝飾即可。