幹苦瓜怎麽才能綠？

想要幹出綠色的苦瓜，就必須:

1.選擇無蟲蛀、無變質的苦瓜。

2、從中間縱向掰成兩半，去籽。

3、可以切塊，也可以不切。

4.將水燒開，將苦瓜焯壹下。

5.然後用冷水過。

6.稍微冷卻後取出，控水。

7.晾曬時攤開，不要堆成壹堆。

確保幹苦瓜是綠色的。

這種方法也適用於其他瓜菜的幹燥。

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