燉豬皮的常見做法是什麽？

將豬毛去皮洗凈；

鍋中倒入足夠的水，蓋好皮，放入花椒、大料等調料燒開，記得撇去中間的浮沫；

加入生抽、老抽、鹽、蔥，小火燉1小時左右。可以用筷子來判斷是否熟了。

燉至表皮熟透變軟。