什麽是百花齊放的上海蛇王？

根據騰訊的視頻，《花開上海》中的蛇王是壹道以蛇肉為主料的上海菜，因為在《花開上海》的劇中，有壹種食物叫“椒鹽蛇王”，代表了黃河路的防守。90年代在上海非常流行，幾乎每個正式場合都會出現。