茄子鹹鴨蛋怎麽做？

1.將煮熟的鹹鴨蛋去皮，放入碗中，盡量搗碎。將茄子去皮切成細條，然後用手使勁抓，試圖抓住茄子。

2.鍋裏放油，比平時多翻炒，放入搗碎的鹹鴨蛋翻炒至茄子熟。

3.炒菜前加雞精調味，因為鹹蛋的鹹味就夠了，沒必要加鹽。嘗嘗茄子。裹著沙沙香味的鹹蛋很好吃。