鱖魚有鱗嗎？

鱖魚的魚鱗非常小，非常薄，所以在處理鱖魚時，必須小心地去除魚鱗，以確保美味。處理魚鱗，可以在魚身上塗上醋，然後用拇指將魚鱗從尾部向前推到頭部，再用同樣的方法壹排排清洗幹凈，再用清水洗凈。

鱖魚是壹種魚鱗極小的河魚，可以用鋼刷反向刷幹凈，也可以用刀背反向刮幹凈。