菜市場賣的黃夾心豆腐是什麽？

豆泡。外面是黃色的，裏面是空的。這種豆腐在菜市場叫豆泡。它是經過長時間的精細投擲在水中而產生的，賣得很好。菜市場是指壹個區域內用於出售蔬菜、水果、水產品、蛋類、肉類及其制品、糧食及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產品等各類農產品的市場。