牛蒡的食用方法

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡豬肚湯、牛蒡海帶湯、牛蒡蔬菜湯、牛蒡沙拉等食品。

牛蒡具有疏風清熱、清熱解毒、宣肺利咽的功效。泡水多用於治療風熱感冒、肺熱咳嗽、便秘、癰腫、風疹瘙癢等病癥。

牛蒡子可單獨使用，也可與其他中藥配合使用，以增強療效。牛蒡微寒，脾胃虛寒者最好不要服用。