金鉤冬瓜的做法是什麽

1，準備材料:冬瓜1斤，蝦仁適量，鹽4克，蔥5克，豬油適量。

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，蝦仁泡少許水。

3、炒鍋裏放少量豬油，炒香冬瓜片。

4.倒入蝦米和泡過蝦米的水，翻炒片刻，加入清水，冬瓜淹沒壹半左右，轉中火，蓋上鍋蓋，待汁幹後，加鹽調味。