粘豆包面怎麽和面

粘豆包面的和面方法可以參考以下步驟：1、準備適量的黃米面或江米面，如果想要豆包更筋道有型，可以加入少許面粉混合。

2、用開水燙面，水量要適量，攪拌成比較粘稠的糊之後，少量多次地加入玉米粉或其他粉類，壹直揉捏成光滑但是不粘手的面團。

3、將揉好的面團封上壹層保鮮膜，密封封上醒發12個小時以上，醒發的時間越長，粘豆包會越粘。