幼兒園食品安全工作計劃表1
為貫徹落實教育局《學校(幼兒園)食品安全工作方案》精神，幼兒園食品安全工作提上日程。為有效落實幼兒園食品安全工作，加強幼兒園食堂監管，保障幼兒園全體師生安全，避免食品安全事故發生，我園制定了以下方案:
首先，建立組織結構
幼兒園食堂食品安全監管領導小組:
團隊領導:xxx
成員:
幼兒園食品安全工作計劃表1
為貫徹落實教育局《學校(幼兒園)食品安全工作方案》精神，幼兒園食品安全工作提上日程。為有效落實幼兒園食品安全工作，加強幼兒園食堂監管，保障幼兒園全體師生安全，避免食品安全事故發生，我園制定了以下方案:
首先，建立組織結構
幼兒園食堂食品安全監管領導小組:
團隊領導:xxx
成員:xxx xxx xxx
幼兒園食品安全領導小組:
團隊領導:xxx
成員:xxx xxx xxx
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度
(壹)幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度:
1，從事食品產銷人員上崗前必須到堯都區疾病預防控制中心進行健康檢查，合格並取得健康證後方可上崗，工作時佩戴健康證。
2.負責執行本制度的人員每年組織本單位員工進行健康檢查，並掌握結果。
3.執行本制度的負責人應定期檢查員工的證件，如發現無證件者，應追究本制度負責人的責任。,
(二)幼兒園食堂衛生檢查制度:
1.建立健全食堂衛生保潔，堅持環境衛生保潔“四定”(人員、物品、時間、質量)制度。
2、主管領導定期檢查(每周二至三次)
3、食堂負責人自查(每天)
4、衛生領導小組成員抽查(不定期)
5、按照標準要求，不留死角。
6、查出問題，立即解決，並追究責任。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度:
1.食堂經理通知庫管員根據每日食譜要求準備每餐的原料。
2、肉類、禽類食品專用清洗池清洗，專用切菜板、專用刀具進行切割，放入容器中備用。
3、蔬菜根據不同品種的粗加工程序:
(1)去除葉菜不可食用的部分，用洗菜槽清洗幹凈，按照菜譜要求用專用案板和專用菜刀切好，放入容器備用。
(2)根莖:在洗菜池中清洗表皮。如果需要去皮，去皮後再清洗壹遍，然後按照菜譜的要求用專用菜板切好放入容器備用。
4、粗加工人員必須著裝整齊，持有健康證。
5.負責人應隨時監督檢查各崗位人員的操作情況。
(四)幼兒園購買食品原料取得合格證制度:
1，原料采購必須有專人負責並掌握食品衛生知識和采購常識。
2.在指定地點購買食品及原料，購買正規包裝食品時要索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。購買肉禽食品時，要取得檢疫證明，購買非正規包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3.每次取貨都要向店主索要收據，保留收據，直到食物處理後沒有異常。
4.食品購買者必須有安全證書。
(四)從業人員衛生知識培訓制度:
1，幼兒園食堂衛生管理人員應經常參加食品衛生知識和相關衛生法律法規的學習，掌握與食品衛生相關的法律法規和衛生知識，並對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員應定期組織本單位從業人員進行食品衛生知識培訓，按要求進行操作，養成良好的衛生習慣。
(五)食品添加劑管理制度:
1，烹飪食物時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得存放亞硝酸鹽。
2.加工烹調食品時，使用前壹定要看清楚食品添加劑。不得使用標簽模糊或來源不明的添加劑。
3.調料罐必須標明用量，標明罐內調料名稱和購買的調料。
(六)餐具清洗消毒制度:
1.使用後，餐具必須在指定的清洗槽中清除食物殘渣和油漬。
2.確認餐具洗幹凈後，將餐具放入消毒櫃進行消毒。
(七)幼兒園食品安全應急預案:
為及時處理和控制食物中毒事故，保障在校學生身體健康，特制定以下食物中毒處置方案:
1，幼兒園食物中毒:
組長:xxx司令負責向上級匯報。
組員:副指揮xxx協助總指揮。
Xxx物流支持封存可疑食品待調查
Xxx聯系安撫家長。
2、食品安全應急預案啟動。
當* * *與兒童同食後壹段時間內出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀時，第壹發現人應立即向學校食品安全領導小組組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故應急預案立即啟動。
幼兒園食品安全工作計劃表2
壹、指導思想
堅持“學習食品安全教育法律法規知識，提高管理水平，培養學生自理能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保障，預防為主”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦好人民滿意教育。
二、工作目標
1，參加並爭取通過食品衛生分類量化考核，爭取食品衛生達標。
2.全面實施學生食品配送工程和校園放心店建設。
3、實施“五常法”食品管理模式，完成食品安全工程示範學校創建任務。
4.加大資金投入，改善學校食品安全環境。
5.完善機制，確保學校不發生群體食物中毒事故。
三、工作重點
1，認真貫徹上級有關學校食品衛生的法律、政策和工作要求，確保學校食品安全工作布置落實，並及時反饋。
2.建立健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、職工和全體師生的食品安全培訓和安全教育，形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。
4.實行“糧食分配制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。
6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商部門做好專項整治工作，及時整改發現的安全隱患，防止學校飲用水中毒事件的發生。
四、工作措施
1，加強領導，明確責任
切實加強對學校食品衛生安全的領導。學校成立了食品衛生領導小組，職責明確，責任細化，層層落實，形成了自上而下部門協作、聯動的工作格局，有效預防、控制和消除了食品衛生安全事故的危害。要建立預防性應急機制，組織、協調和指導應急處置工作。壹旦發生食物中毒事故，能夠迅速處理，將危險控制在最低限度，降低到最低程度。
2.加大宣傳力度，營造氛圍，突出教育的長效性。
落實《學校衛生條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、班會、講座、黑板報、廣播、電視、網絡等形式開展食品衛生安全教育，加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的防範意識，提高自我保護能力。
3、突出重點，狠抓落實
要始終把學校食品衛生安全工作作為壹件大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，努力取得明顯成效。重點做好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監管，提升餐飲質量。
學校食堂監管要從源頭抓起，建立經營者購買食品時取得產品合格證制度，嚴格控制進貨渠道，加強食品衛生日常管理，有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規範食品儲存、加工、烹飪各環節，禁止向學生出售變質食品和“三無”產品；依法加強學校食品衛生後勤管理，讓學生吃上放心飯，堅決防範學生食物中毒事故的發生。
(2)加強健康檢查，有效防止病菌入侵。
(3)提前加強防範工作，防止突發事件的發生。
要進壹步貫徹預防為主的方針，常抓不懈，提高警惕，防止校園入侵。做好食堂管理，嚴格控制外來人員進入操作間，防止盜竊和中毒事件發生，嚴格關好門。
4.加強業務培訓，提高監管水平。
要加強校醫和食品安全管理人員的專業知識培訓，依法提高其專業能力和管理水平。同時，對從事食品經營的從業人員進行培訓，提高其食品安全意識，掌握衛生操作規範，避免食物中毒。堅持培訓認證制度，增強責任感和使命感，確保食品衛生安全。
幼兒園食品安全工作計劃表3
壹、指導思想
嚴格按照《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》的要求，認真落實畢節市政府《關於加強全區中小學幼兒園食堂管理的通知》(畢節市[20xx] 169號)文件精神，把學校食堂食品安全工作放在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學校自律與部門監管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生食品安全。
第二，完善工作制度，嚴格管理食堂。
各單位要按照《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學校、幼兒園實際，建立健全持證上崗、體檢、索證索票、進貨查驗、消毒、食品留樣、食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食物中毒應急預案，規範學校食堂食品安全管理。
(壹)食堂管理
1.學校、幼兒園的食堂應由學校、幼兒園自行管理，嚴禁對外承包。
2.學校食堂應當具有與經營品種和數量相適應、符合安全衛生要求的儲存、原料加工、加工、銷售和就餐場所，並與有毒有害場所保持規定的距離。
3、應有相應的消毒、洗滌、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、汙水排放、垃圾和廢棄物存放設施。
4.食堂內外環境應保持整潔。名牌炊具和盛放食物的鍋碗要勤洗，擺放整齊，必須符合衛生要求。所有機械和電器應及時維護、擦拭和保持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全措施，嚴禁食堂工作人員進入食堂操作間和食品原料儲存倉庫，防止中毒事件發生。
6、對飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員和員工必須對食堂進行徹底清潔和消毒，對所有餐具進行清洗和消毒，徹底清理儲存的食物，妥善處理和丟棄過期食物。
(2)員工管理
1.學校、幼兒園必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業人員必須取得有效的健康證明和培訓合格證書方可上崗工作。
2、上崗時要穿幹凈的工作服，並經常保持個人衛生。加工直接入口的食物時要戴口罩。不要對著食物說話、咳嗽或打噴嚏。
3.工作場所不允許吸煙、吐痰、剪頭發和指甲。接觸不幹凈的東西後要洗手，再次消毒。
4.賣食物時，不能直接用手拿食物。嚴禁工作人員壹手收錢，壹手直接接觸食物。
(3)食品采購和倉庫管理
1，嚴格落實專人采購管理，不隨意采購代管。'
2、不采購劣質、變質、超過保質期和死亡、中毒或不明原因的牲畜等不符合衛生要求和規定的食品。不要買面粉、食用油、調料、鹽等。不帶QS標誌。
3.所購食品應從具有有效衛生許可證的經營單位購買，並向供應商索要產品合格證、檢驗報告和發票。
4.庫管員對采購的食品和原料要嚴格驗收，分類入庫，離地存放。同時填寫詳細的入庫清單，並與采購人員辦理交接手續。
(4)食品加工管理
1，嚴格按照加工工序分工和操作，工序必須認真交接和監督。
2.不得加工或使用變質和感官性狀異常的食品和原料。
3、食品加工應堅持壹選、二洗、三切的操作規程，嚴禁加工未經清洗的原料。
4、肉類、蔬菜、水產品要分池清洗，以防切割。裝有肉類、蔬菜和水產品的容器應分開使用，並有明顯標記。
5.烹調和加工食品的刀、盒、容器必須與生、熟、肉、素食分開使用，用後洗凈，存放在固定的地方，並保持清潔。
6.加工食品必須徹底煮熟，不準吃涼菜、生吃沙拉或分餐。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封，置於帶鎖的專用冰箱(冰櫃)內，留樣量不少於100克，並在冷藏室保存48小時以上。
第三，建立和完善學校食堂的監督管理機制
堅持預防為主的工作方針，完善管理監督、督促指導、具體實施的管理機制。學校負責人是學校食品安全第壹責任人。各學校要建立健全校(園)長負責制，成立以分管領導、後勤領導、食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進壹步加大食堂基礎設施建設投入，建立並落實領導輪流陪餐、請證領票、進貨查驗、關鍵環節質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，強化從業人員食品安全知識和相關法律法規。開展定期檢查，及時發現和處理食堂管理中存在的問題，加強食物中毒事故的防控。
第四，加強協調與合作
在食堂管理中，學校應當積極配合有關部門對學校食堂食品安全工作進行監督、督促和指導，及時消除食品安全隱患。確保師生吃到安全健康的食物。
五、認真落實學校食品安全責任制。
要嚴格落實責任制和責任追究制，建立並落實以校長為第壹責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(兼)職食品安全管理人員，建立並落實從業人員持證上崗、健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強從業人員食品安全知識技能培訓，完善相關檔案，加強設施設備定期維護，確保采購、儲存、加工環節。對失職瀆職、疏於管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人，要追究責任。
六、加大宣傳和培訓力度。
各中小學、幼兒園要充分利用安全課、班會、黑板報、校園廣播等宣傳形式，宣傳食品安全法律法規、常見食物中毒的防治方法和應對措施，教育學生註意食品安全，學會辨別假冒偽劣食品，不吃生冷不潔食品、發黴過期食品、來歷不明食品、生水和劣質不衛生飲料。要通過廣泛的教育，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高自我保護能力。
幼兒園食品安全工作計劃表4
為加強幼兒園的安全工作，增強食堂工作人員的安全意識，確保幼兒的人身和飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，根據衛生監督規定的指導精神，我園結合自身情況進行了詳細徹底的自查。工作總結如下:
壹，明確責任，組織體系建設
園內成立了食品安全小組，由法人任組長，負責食堂檢查，班主任負責兒童食品發放，朱負責食堂做飯和衛生安全。明確食品衛生安全責任、安全目標和獎懲規定等。，強化安全責任意識，按時召開例會，每月召開壹次夥食管理委員會總結分析會，及時處理隱患，使食堂衛生安全工作萬無壹失。針對具體的安全工作開展調查活動。要求負責人員提高責任心，增強食品衛生安全常識，真正認識到食品安全工作的重要性。
二、食堂環境衛生管理。
幼兒園每月對食堂衛生情況進行壹次深入檢查，徹底消除衛生死角，及時處理和更新各種不衛生隱患和習慣。廚房工作人員認真學習並嚴格執行《食品衛生法》等文件規定，加強食品采購、供應和加工管理，確保采購的食品及原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所由專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格執行生熟分開和加工制度，嚴格執行當天做好飯當天吃的制度，防止隔夜飯損害兒童健康。消滅幼兒園的老鼠蟑螂，清除各種寄生蟲，預防各種傳染病。
第三，健康管理
我園制定了食堂員工健康管理制度，對員工進行健康管理。如發現員工有不健康因素，應及時調離崗位，檢查員工的健康證，確保健康證在有效期內。
第四，要證要票
1.食堂采購人員在采購食品時，向銷售人員索要相關食品衛生許可證復印件，檢查食品保質期，不采購腐爛變質食品。不買熟食等。
2、不要讓孩子吃壹些有添加劑的食物，做好嚴格控制。
動詞 （verb的縮寫）清潔和消毒
1.由於地理位置的原因，食堂有兩個水池，分別是洗碗池和洗菜池。水池用於不同的類別，以防止交叉汙染。蔬菜清洗前要用清水浸泡半小時左右，避免農藥殘留。
2.餐具先用洗潔精洗壹遍，再用流動的自來水清洗，最後放入消毒櫃消毒。將消毒後的餐具放入清洗盒中，以備就餐時使用。
六、食品加工管理
1.食堂員工始終保持食堂每個角落的清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒有害物品和個人生活用品。
2.員工在烹飪食物時，要註意食物的質量，做到色、香、味俱全，增加孩子的食欲，在制作過程中要註意生熟分開，註意交叉汙染，特別是豆制品要嚴格煮熟，燒透。但我們壹般不買對四季豆有害的蔬菜，以保證幼兒的安全，防止食物中毒。
3.食堂從業人員每餐應留樣48小時，並做好記錄。每頓飯做好後，讓孩子在2小時內吃完，以免時間過長影響食物質量。
雖然食堂衛生還存在壹些不足，但我們會繼續努力，把幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
表5幼兒園食品安全工作計劃
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關於加強食品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示範縣創建工作。堅持以人為本，切實做好我鎮食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工，廣泛宣傳，嚴格管理，加強巡查，落實目標責任，營造我鎮良好的食品安全環境，進壹步提高我鎮食品安全水平。根據市食安辦的具體要求，制定20xx年度食品安全監管工作計劃。
壹是加強組織領導
鎮政府成立了以鎮長羅為組長，鎮武裝部部長王峰、派出所所長何誌紅為副組長，經濟發展辦公室、社會事務辦公室、農業服務中心、國際社區建設促進辦公室、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院等成員參加的食品安全工作領導小組。領導小組辦公室設在安全生產辦公室。發生食品安全事故，做好應急處理，並向市食品安全委員會報告。
第二，明確責任
(壹)安監辦負責組織食品經營和餐飲單位、個體工商戶負責人進行食品安全知識培訓和日常食品安全工作，會同工商所開展日常食品安全檢查。
(二)與社區、食品生產(加工)小作坊、市場管委會、中(小)學校、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證經營戶和小作坊，每季度至少檢查1次；督促企業建立健全自檢制度，對違法使用非食用物質和濫用食品添加劑、違禁藥物進行定性檢測；加強餐廚垃圾的管理；嚴把市場準入關，加快生豬產品質量安全追溯體系建設；加強農村地區群宴管理和養殖業監管，確保轄區不發生重大食品安全事故。
(三)社會事務辦公室、衛生所將定期組織流動廚師學習集體宴請知識和食品安全知識培訓。
第三，實施信息報告
全鎮食品安全信息聯絡員1人，每月報送食品安全監管信息不少於1條，組織開展專項整治活動4次以上。落實信息員，負責食品安全信息的報送。報送的內容和要求主要包括本系統、本部門企業食品安全工作動態、監督檢查信息、食品安全事故和突發事件信息。
第四，完善工作制度
做好工作檢查的落實。為做好我鎮“食品安全工程”，實現本系統食品安全目標監管，將采取定期檢查與突擊檢查相結合的方法。定期檢查，組織相關職能部門，每季度至少開展壹次檢查活動，重大節假日加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查主要圍繞重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動開展情況。
動詞 （verb的縮寫）加強監管。
鎮食安委、鎮食安辦認真履行組織協調綜合監管職能，各監管部門各司其職。他們將加大日常檢查和整改力度，采取切實有效的措施，有效杜絕重大食品安全事故，大力推進成都市食品安全示範縣創建工作。
20xx年，鎮黨委、政府把食品安全提上重要議事日程，確保食品安全經費。在黨委和政府的堅強領導下，加強食品安全監管，把食品安全工作提高到壹個新水平。
幼兒園食品安全工作計劃表6
壹、指導思想:
為認真貫徹落實國務院《關於進壹步加強食品安全工作的規定》、《省政府關於進壹步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生條例》、《教育部、衛生部關於加強幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作的意見》等法律法規，以預防和遏制重特大食品安全事故為目標，切實加強食品安全工作， 並努力營造幼兒園食品安全消費環境，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，牢固樹立“師生生命健康第壹，責任重於泰山”的意識，圍繞“學生上幼兒園，教育育人”的宗旨，普遍建立健全食品安全長效管理機制， 從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，保障師生安全健康，營造安全穩定的教育教學環境。
第二，加強領導
幼兒園食品衛生安全是壹項重要的基礎工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全的認識，從保障師生健康和生命安全、保障幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的角度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。幼兒園制定了食品衛生安全工作實施方案，明確了專門機構和專人負責，切實加強了幼兒園食品衛生安全工作的管理；成立了學習食品衛生安全領導小組，由壹把手掛帥。全面負責幼兒園的食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成了有效的食品衛生安全網絡。
第三，明確責任
1.幼兒園主管副園長應當履行下列職責:
(1)加強幼兒園食品衛生管理。分管幼兒園的副園長與幼兒園食堂管理員簽訂了食品衛生安全責任書。每學期校委會組織壹到兩次幼兒園食品衛生安全檢查，督促及時整改事故隱患，做好學生營養餐、飲用水等幼兒園食品衛生方面的管理和監督工作。
(二)幼兒園食品安全管理人員和從業人員應當接受食品衛生知識、職業道德和法制教育培訓，並做好必要的考核記錄。
(3)加強幼兒園食堂、飲用水等基礎設施建設，滿足衛生要求，適應幼兒園招生規模。幼兒園食堂和飲水等基礎設施達不到衛生要求或者不適應辦學規模的，應當責令其限期整改。
(四)監督落實食品衛生安全責任制和食品衛生安全事故責任追究制。
(5)開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
2.幼兒園應當履行下列職責:
(1)幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、餐廳、商店食品飲用水衛生安全情況，發現安全隱患，及時整改，不符合基本衛生要求的堅決關閉。同時要做到四個“備案”:壹是各級檢查和自檢都要有檢查記錄；二是對發現的安全隱患要有整改記錄；第三，食物中毒的發生要記錄歸檔；四是要制定食品衛生事故應急預案備案。
(2)幼兒園食堂應堅持“服務師生、保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
(3)為了加強飲用水的衛生管理，幼兒園必須為學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作有專人監管，盛放學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
(4)食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，持有衛生監督部門指定的醫療單位檢驗的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應當立即離崗，待疾病痊愈後方可重新上崗。
(5)幼兒園食堂的物資實行準入制，定點采購，並建立采購領料和驗收制度。
(6)開展健康教育，普及食品衛生安全知識，教育學生養成良好的食品衛生習慣。
(7)加強食堂和飲用水源的安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間和食品原料儲存間，防止中毒事故發生。
(8)幼兒園發生食物中毒事故後，應當及時向當地衛生行政部門和教育行政部門報告，並積極采取措施開展搶救工作。
第四，具體措施
建立幼兒園食品衛生安全制度。壹是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學會指定專人負責報告包括食物中毒在內的突發公共衛生事件。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即向當地衛生、教育行政部門報告，同時全力配合事件的救援和調查處理；報告內容包括食物中毒或疑似食物中毒事故發生的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、采取的措施、可疑食品、聯系人姓名和聯系方式。二是建立突發公共衛生事件應急機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾病的應急機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應采取以下措施:
(1)立即停止生產經營活動，並立即向當地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告。
(2)協助衛生機構救治病人。
(3)保管造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備和場地。
(4)配合衛生行政部門調查，按照衛生行政部門的要求如實提供有關資料和樣品。
(5)落實衛生行政部門要求的其他措施，將事態控制在最低限度。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定、玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的幼兒園及其責任人依法追究責任。