2.排骨用開水洗凈，撈起涼水備用。
3.用刀將榴蓮殼上的白色果肉切開，切成小塊。
4.將排骨放入冷魚中，倒入清水(沒過排骨)，大火燒開後轉小火，直至湯汁變白，排骨飄香。
5.倒入榴蓮果肉壹起煮至榴蓮果肉熟透，加鹽調味。